Sealiha tomatikastmes on südamlik liharoog, mida saab kogu pere jaoks üsna lühikese aja jooksul lõuna- või õhtusöögiks valmistada.
Lisandiks sobivad ideaalselt pasta, keedetud riis või kartulipuder. Kasuks tuleb ka salat värsketest suviköögiviljadest.
Kui küpsetate ainult endale, siis sobib selline liha iseseisvaks roogaks. Väga maitsev on kastmesse kasta kõige värskem krõbeda koorega leib koos maitsvate hautatud sealihaviiludega.
Koostis:
Sealiha - 300 g
Sibul - 50 g
Tomatikaste - 3-4 supilusikatäit
Jahu - 1 tl
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Kuum pipar - maitse järgi
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Petersell - 4 oksakest
Ettevalmistus:
1. Sealiha küpsetamiseks tomatikastmes valmistage loetletud toidud. Peske liha voolava vee all, kuivatage paberrätikuga, koorige sibul.
2. Kuumutage praepannil lõhnastamata rafineeritud taimeõli, prae seal õhukesteks viiludeks hakitud sealiha kuldpruuniks. Kui liha muutub ilusaks, vala peale veidi vett, kata kinni, keera kuumus maha ja hauta umbes 20 minutit, kuni viilud on pehmed.
3. Kui vesi on täielikult ära keedetud, lisage poolrõngastesse hakitud sibul, vajadusel võite valada veel ühe lusikatäis taimeõli.
4. Kui sibul on pehme ja läbipaistev, lisage pannile maitseks hakitud kuum paprika ja purustatud küüslauguküüs ning hautage koos veel 1-2 minutit.
5. Lisage oma lemmik tomatikastmesse 2 kuni 1 vett, segage tükkide vältimiseks.
6. Vala pannile tomatikaste ja hauta tassi tasasel tulel 5 minutit.
7. Nüüd lisage veidi jahu, et kaste pakseneks kiiremini ja muutuks ühtlaseks ja läikivaks. Segage roog, maitse järgi sool, pipar ja keetke sõna otseses mõttes veel 2 minutit.
8. Haki värske petersell noaga, lisa see lihale, sega, lülita pliit välja. Katke valmis roog kaanega ja laske enne serveerimist 10 minutit tõmmata.
9. Sealiha tomatikastmes on valmis. Saab serveerida otse pannil.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro