Täna soovitan teil edaspidiseks kasutamiseks küpsetada suvikõrvitsat ketšupiga. Paljud on sellist preparaati juba ammu armastanud, sest see kaste teeb oma tööd nii hästi, et seda kasutatakse juba aktiivselt mitte ainult suvikõrvitsa, vaid ka kurgi rullimiseks. Võid võtta mis tahes ketšupit - tšillit, paprikat, magusat jne. Loomulikult sõltub valmistise lõplik maitse valitud kastmest. Meie versioonis on vastavalt tšilli, suvikõrvits osutub kergelt vürtsikaks.
Koostis:
Suvikõrvits - 800 g
Till - 8 haru
Küüslauk - 4 nelki
Vesi - 750 ml
Suhkur - 0,5 tassi
Sool - 1 supilusikatäis
Äädikas 9% - 125 ml
Ketšup (tšilli) - 125 ml
Toiduvalmistamise protsess:
1. Valmistage nimekirja järgi kõik vajalikud toidud. Näidatud kogus arvutatakse 1-liitrise purgi kohta. Valige keskmise suurusega suvikõrvits.
2. Peske ja kuivatage köögiviljad. Kärpige hobusesabad mõlemalt küljelt, seejärel lõigake kabatšokid keskmise paksusega viiludeks.
3. Eelpesu mahuteid sooda valmistamiseks, steriliseerige mugaval viisil. Pange purgi põhja mitu küüslauguküünt, mis on eelnevalt kooritud koorest. Seejärel lisage tilli puhtad oksad.
4. Täida purk suvikõrvitsaga. Täitmise ajal raputage seda mitu korda maha, nii et köögiviljad asetseksid üksteisele lähemal.
5. Ühendage kausis või kastrulis ketšup ja granuleeritud suhkur, sool.
6. Lisage puhas vesi ja keetke marinaadi paar minutit. Seejärel valage 9% lauaäädikat ja lülitage tule välja.
7. Valage suvikõrvitsale tomatikaste, pärast mida on tingimata vaja toorikut täiendavalt steriliseerida - alates selle hetkest, kui vesi pannil keeb, loendage 20 minutit.
8. Mõne aja pärast keerake steriilse kaanega purk koheselt kokku ja pange keerdus tagurpidi. Kata see tekiga ja jäta 24 tunniks seisma, kuni see täielikult jahtub.
Hoidke toorikut keldris või kapis.
Talvel saab selliseid tšilliketsupis olevaid suvikõrvitsaid lauale pakkuda erinevate toitudega - puder, kartul, liha, linnuliha jne.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro