Üks meie lemmikretsepte on liha pannkoogid. Tavaliselt küpsetan neid kanatükkidega. Kuid ühel päeval otsustasin kana asendada pollakiga. Ja mulle väga meeldis! See osutus nii eelarvelisemaks kui ka maitsvamaks. Nüüd küpsetan isegi selliseid pannkooke pidulauale. Ebatavaline ja maitsev!
Allolevas videos näitasin üksikasjalikult, kuidas ma selliseid pannkooke valmistan. Samuti on veel 4 lihtsat ja eelarvelist retsepti. Vaadake - ja vähemalt ühe neist valmistate täna ette:
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Puhastan kala ja panen soolaga keedetud vette. Lase uuesti keema tõusta ja keeda umbes 3 minutit. Panin siis taldrikule.
Kui see veidi jahtub, võtan kala lahti ja loomulikult eemaldan kõik kondid.
Haki sibul peeneks. Jätan umbes kolmanda osa ja praadin ülejäänud sibula väikeses koguses taimeõlis.
Kausis ühendan kalatükid, praetud ja värske sibula, munad, majoneesi ja jahu. Soola ja lisa vürtsid.
Vürtsid on alati teie maitse järgi. Täna võtsin musta pipart, näputäis oreganot, natuke muskaatpähklit ja jahvatatud koriandrit. Aga vürtsidega saab katsetada!
Segan kõik läbi ja panen vähemalt 2 tunniks külmkappi. Võite kohe praadida, kuid see osutub maitsvamaks, kui tainas veel seisab. Seda segu saate hoida külmkapis kuni kaks päeva. See on väga mugav, kui valmistun külaliste saabumiseks.
Lisan taignale majoneesi! Ma keedan majoneesi ise. Kuidas ma seda teen, olen juba mitu korda rääkinud. Artikli lõpus jätan lingi videole, kus on mitu koduse majoneesi retsepti. Võid muidugi soovi korral majoneesi hapukoorega asendada, aga majoneesiga maitseb see paremini!
Muide, enne praadimist lisan tihti jahu. Või võite näiteks lisada 2 supilusikatäit otse taignale. jahu ja veel üks või kaks lusikat enne taigna pannile saatmist.
Praadin pannkooke õlis mõlemalt poolt ilusa kuldpruuni koorikuna. Keskmine tulekahju.
Panin valmis pannkoogid paberrätikule, et eemaldada liigne õli.
RETSEPT:
• Pollock - 2 tk. (~ 600 g)
• Sibul - 1-2 tk.
• Munad - 3 tk.
• Majonees - 2-3 spl.
• Jahu - 3 spl.
• Vürtsid
• Sool
Sellest koostisosade kogusest saadakse tavaliselt 20 sellist kotletti:
Võib serveerida mis tahes lisandiga. Või võite seda lihtsalt niisama süüa - värske leivaga. Soovitan soojalt proovida. Jään teie tagasisidet ootama))
Allpool olevas videos on mitu majoneesi retsepti: