Universaalne eelroog nii külalislahkeks pidulauaks kui ka tagasihoidlikuks pidusöögiks või Rootsi lauas - kanepid heeringaga. Maitsev, üsna esinduslik ja väga mugav. Edukas toodete kombinatsioon ja teostuse minimalism köidavad: rukkileiva viilul, rasvase heeringafilee ja mõned köögiviljad.
Koostis:
Heeringafilee - 200 g
Peet - 1 tk.
Rukkileib - 200 g
Majonees - 30 g
Kurk - 1 tk.
Punane sibul - 0,25 tk.
Rohelised, sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - heeringa ja musta leiva küpsetamiseks võtke loetletud toit. Kui peet eelküpsetate, ei võta kõik enne valmimist rohkem kui 10 minutit. Selleks keerake puhas juurvili fooliumisse ja küpsetage kuumas ahjus pehmeks. Tavaliselt piisab keskmisel suurusel peedil temperatuuril 200 kraadi tund. Soovitan tumeda puru ja ilmeka maitsega rukkileiba. Saab kuivatada rösteris, pannil või ahjus.
2. samm - jagage heeringafilee võrdseteks tükkideks, eemaldage kõik kondid ja asetage ülejäänud õli eemaldamiseks salvrätikule (kui kala oli õlis või soolvees). Me määrame oma tulevaste kanepide suuruse ja kuju. Näiteks lõikasime välja ühe malli ja sobitasime selle alla kõik teised. Eraldage koorikud. Mul on rombikujulised leivaviilud, kuid neid saab hõlpsasti muuta ruutudeks, kolmnurkadeks või ristkülikuteks. Peamine on jääda ühele paksusele, siis näevad minivõileivad välja korralikud.
3. samm - koorige küpsetatud ja jahutatud peet enne tähtaega ning segage kolme õhukese laastuga (näiteks juusturiivil) ja segage majoneesiga. Vajadusel soola ja pipart; teravuse huvides lisatakse sageli hakitud küüslauku.
4. samm - võtke kurgi ja punase või sibula värskus. Haki õhukeselt peaaegu läbipaistvad pikad kurgi- ja poolrõngassibula viilud.
5. samm - pärast viilutamise lõpetamist jätkake miniatuursete avatud võileibade kokkupanekut. Määri leivaviiludele künkal majoneesiga maitsestatud peet. Seejärel asetame heeringatükid, kaunistame peal sibulaga ja painduvate kurgiplaatidega, värskete ürtide lehtedega. Pipar kergelt. Kanepid saab vardaga vertikaalselt läbi torgata.
6. samm - serveerige lauale külma eelrooga - mustad leivakanapid räime ja kurgiga.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro