Kapsasalat porgandi ja äädikaga on üks lihtsamaid ja taskukohasemaid, mida varem võis leida igas sööklas ja toitlustuses. Seda saab serveerida väga erinevate toitudega - sobib hästi liha, kartuli, teravilja, pasta jne juurde.
Aluseks võetakse väga edukate koostisosade kompleks - porgand ja kapsas, kuid soovi korral saate alati suurendada kompositsiooni maitse järgi, näiteks lisada magus punane sibul, paprika, tomat, kurk, üldiselt ükskõik milline köögiviljad.
Salati valmistamine on väga lihtne, vaid paar minutit ja seda saab serveerida lauas. Võite kasutada tavalist lauaäädikat, kuid õuna- või veiniäädikas näitab end siiski hästi - need on eelistatavamad ja kasulikumad.
Koostis:
Noor valge kapsas - 200 g
Porgand - 1 tk.
Lauaäädikas - 1 tl
Taimeõli - 1 spl.
Sool - 2 näputäit
Jahvatatud pipar - 2 näputäit
Suhkur maitse järgi
Protsessi kirjeldus:
1. Valmistage nimekirja järgi kõik vajalikud koostisosad, valige värsked ja maitsvad köögiviljad.
2. Noore valge kapsa võib vajadusel asendada tavalise kapsaga. Valige kahvlid tihedalt ja vigastusteta. Lõigake vajalik kogus kapsast ära, visake pealmised lehed ära. Lõika õhukesteks ribadeks.
3. Korja üles suured porgandid, jällegi on parem kasutada noori - mahlaseid ja magusaid. Puhastage ja peske hästi. Võtke riiv, mis on ette nähtud Korea porgandite küpsetamiseks. Hõõru juurvilja pikliku õhukese laastuga.
4. Valmistage ette sügav kauss, milles on mugav koostisosi segada. Viige sellele kapsa viilud ja porgandid.
5. Valage musta jahvatatud pipart, soola ja granuleeritud suhkrut - seda tuleb salati jaoks üsna vähe lisada, et see saaks magusa noodi. Soovi korral võite lisada natuke vürtsi iseendast.
6. Vala portsjon taimeõli.
7. Seejärel lisage äädikas. Segage kõik koostisosad, pigistades seda veidi oma kätega.
8. Pange kapsa ja porgandi salat taldrikutele ja serveerige.
Naudi oma einet!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)