Pannkoogid on lopsakad väikese läbimõõduga koogid, praetud pannil. See maius meenutab paljudele lapsepõlve. Hommikusöögiks pakutakse sageli pannkooke. Nende valmistamiseks on palju retsepte.
Lopsakate ja maitsvate pannkookide valmistamiseks ei pea te kulutama palju aega ja vaeva. Keefiri ja soodaga segatuna osutuvad need alati täiuslikuks, peamine on jälgida toiduvalmistamise proportsioone ja mõningaid nüansse.
Veidi keefiri valikust: kääritatud piimatoodete optimaalne rasvasisaldus on 2,5-3,5%. Kui kasutate madala rasvasisaldusega keefiri, võivad pannkoogid osutuda liiga õhukesteks ja mitte piisavalt kohevad.
Koostis:
Keefir - 250 ml.
Suhkur - 1 supilusikatäis
Soda - 0,5 tl.
Jahu - 250 g.
Muna - 1 tk.
Taimeõli - 50 ml.
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage vajalik koostisosade komplekt. Eemaldage keefir eelnevalt külmkapist, nii et keetmise ajal muutub see toatemperatuuriks. Sõelu jahu mitu korda - see on küllastunud hapnikuga ja tainas on õhulisem.
2. Vala keefir sobivasse kaussi, lisa suhkur ja sooda. Sega korralikult läbi ja lase paar minutit istuda. Keefiri ja sooda vahel peaks tekkima reaktsioon: vedelik vahutab ja ilmuvad mullid. Soodat pole vaja millegagi kustutada, kuna lisame selle kääritatud piimatootesse.
3. Klopi juurde muna ja sega uuesti.
4. Lisage sõelutud jahu.
5. Segage. Taigna jaoks pole vaja pikka aega sõtkuda, laske sellel veidi tükiline jääda. See osutub üsna paksuks ja veereb "laisalt" velje küljest.
6. Haki pann taimeõliga hästi ja pane tainas, moodustades väikesed pannkoogid.
7. Kui tainas pisut hangub ja pinnale ilmuvad mullid, tuleb pannkoogid ümber pöörata. Neid praetakse umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt. Viige valmis pannkoogid liigse õli eemaldamiseks paberrätikule.
8. Maitsvad, kohevad ja pehmed pannkoogid on valmis.
Need pannkoogid on suurepärane algus uuele päevale. Neid serveeritakse soojana koos erinevate hõrgutistega: hapukoor, moos, kondenspiim või mesi. Ja ka - tassi aromaatse tee või piimaga.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)