Tere, sõbrad! Täna on mul šveitsi stiilis pannil maitsvad krõbedad praekartulid (Reshti)- Šveitsi kartulipannkook.
See retsept on tõesti sarnane praetud kartulid, ja kartulipannkookide jaoks, ja samal ajal on oma eriline maitse. Vaadake kindlasti allolevat videot ja küpsetage selliseid kartuleid, see on lihtne, lihtne ja maitsev.
Krõbedad praekartulid pannil 👇 video
Krõbedad praekartulid - Resti
- Riivi kartul jämeda riiviga ja pane külma vette.
- Laske kartulil 3 minutit külmas vees "pesta".
- Seejärel pigistage kartulid ja pange need vett hästi imavale rätikule.
- Pange pressitud kartulid tagasi kuivale tassi.
- Lisa sinna sool, kuiv tüümian või mõni muu maitseaine.
- Mõnikord lisatakse pool peeneks hakitud sibulatest.
- Lisa sinna sulavõi. Lahjas versioonis lisage taimeõli.
- Kuumutage pann õliga.
- Pange kartulid kuumutatud pinnale.
- Jaotage kogu pann ühtlaselt, pigistage, kuid ärge segage.
- Hoidke keskmisel kuumusel vähemalt viis minutit.
- Liigutage seda külgedest veidi eemale.
- Sel ajal haki sibul ja seened peeneks.
- Kui nende kartulitega midagi muud ei pakuta, on see ikkagi väga maitsev.
- Prae sibulad teisel pannil ja lisa sinna seened.
- 5 minuti pärast on kartul hästi tehtud.
- Vähendage kuumust ja pöörake kook ettevaatlikult plaadiga ümber.
- Jätke minimaalsele kuumusele, et kook oleks praetud, mitte läbimärg ega põleks.
- Kui kartul on kogu rasva imendunud, võite lisada veidi õli.
- Kui liigne vedelik on seentest aurustunud, tuleb need soolata ja lisada musta pipart.
- Prae veel paar minutit ja lülitage tuli välja.
- Pööratud kartul on möödunud neli minutit ja on valmis. Seepärast lisan soojust, nii et see küpsetaks altpoolt.
- Selliseid kartuleid serveeritakse juustu, praetud seente, hapukoorega, koos kergelt soolatud kala, praetud rinnatüki või peekoniga.
Šveitsi praetud kartuli retsept:
500-550 g toores kartulit
4-5 g soola
30 g sulavõid (võib kasutada taimeõli)
30 g ghee (võib kasutada võid või köögivilja)
* * * tüümian, seened, juust, hapukoor, kergelt soolatud kala, peekon valikuline
👉 Vanaema retsept maitsvate praekartulite jaoks
👉 Maamaitseline kartul - eelarve hoidja
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!
Meeldib, kirjutage oma ülevaated ja kõike head teile!