Lihtne pärmitainast pirukas koos moonitäidisega ei ole lihtne, kui olete küpsetusprotsessis loov. Sellises "kunstilises" kujunduses tekitab see kindlasti erilisi imetlus-, vaimustus- ja leibkondade ja külaliste seas üllatus ja kaunistab kahtlemata pidulauda ja igapäevast koosviibimised. Selle valmistamine pole keeruline, kuid kindlasti pakutakse osa maitsjate komplimente ja rohkem kui üks.
Sellise moonilille loomiseks sobib igasugune pirukate valmistamiseks sobiv pärmitainas. Tavaliselt on igaühel oma notsupangas oma tõestatud retsept, mille saladus on saladus, kuid kui ei, siis võite kasutada esitatud võimalusi - kohupiim vadakule või piimale.
Koostis:
Pärmitainas - 700 g
Mooni - 100 g
Hapukoor - 4 spl. l.
Nisujahu - 2 spl. l.
Suhkur - 4 spl. l.
Kana muna - 1 tk.
Ettevalmistus:
Samm 1: Valmistage vajalikud koostisosad.
2. samm: Sega kuumuskindlas anumas (kastrulis, kastrulis, kausis) granuleeritud suhkur, mooniseemned ja hapukoor. Aja aeg-ajalt segades keemiseni.
3. samm: Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja jätkake segamist, et moon ei nõude juurde ei kõrbeks, küpseta paksuks. Jahutage saadud puder toatemperatuurini.
4. samm: Klopi kanamuna vispliga ühtlaseks. Tükkide vältimiseks segage sõelutud nisujahu. Ühendage mõlemad massid (muna ja moon) kokku, segades väga põhjalikult ühtlaseks massiks.
5. samm: Jagage valmistatud pärmitainas viieks võrdseks osaks. Igaüks neist tuleb järjestikku õhukese kihina (läbimõõt 25-27 cm) rullida. Pärast rullimist murra need üksteise järel küpsetuspaberi suurusele lõigatud pärgamendilehele, kandes ¼ osa täidisest ühtlaselt nende vahele. Iga järgmine kiht kinnitatakse ettevaatlikult ringiga eelmisega.
6. samm: Ühendage viimane viies kiht ettevaatlikult mööda serva esimese kihiga. Lõigake saadud toorik kiiludega, tehes 16 võrdset läbilõiget vastavalt päikese põhimõttele, keskele lõikamata (vt. pildil).
7. samm: Kaks kõrvuti asetsevat kiilu tuleb samaaegselt ettevaatlikult üksteisest välja pöörata, tehes kolm 180 kraadi pööret ja ühendades nende otsad omavahel. Tehke sama ülejäänud paaridega. Peaksite saama 8 kroonlehega lille. Viige paber koos toorikuga küpsetusplaadile. Kuumuta ahi 190 kraadini. Küpseta selles kooki kuni kuldpruunid ja kuivad killud. Küpsetusaeg sõltub ahju omadustest (umbes 20–35 minutit).
8. samm: Jahutage valmis pirukat küpsetusplaadil 15–20 minutit, kattes rätikuga. Eemaldage paber ettevaatlikult ja serveerige koos tee, kohvi või piimajookidega.
Head teed! Ja las see on teie jaoks maitsev!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)