Taigna vorstid on kogu maailmas populaarne kiirtoit, mida müüakse mitte ainult tänaval, vaid ka sööklates ja kohvikutes. Ja nad tulid Saksamaal roogi välja. Saksa keeles tõlgituna tähendab vorst tainas (Würstchen im Schlafrock) "vorsti öösärgis" - väga armas nimi, kas pole!!! Neid on kodus lihtne valmistada, vaja on lihtsalt suurepärase kvaliteediga vorste ise ja pärmi-lehttainast.
Koostis:
Pärmi lehttainas - 500 g
Vorstid - 12 tk.
Kana muna - 1 tk.
Seesamiseemned - 1 supilusikatäis
Samm-sammult retsept:
1. Toitu valmistama. Kui tainas on külmunud, tuleb see eelnevalt sulatada ja parem on seda teha kõige õrnemal viisil, viies selle sügavkülmast õhtul külmikusse. Hommikuks on see lõikamiseks valmis. Vabastage vorstid ümbrisest, kui see on polüetüleen, võib loodusliku ümbrise jätta.
Kata sobiv küpsetuspaber küpsetuspaberiga, lülita ahi sisse, et soojeneda temperatuurini 215–220 kraadi.
2. Laota taignarull lahti, lõika ebaühtlane serv ära ja lõika kiht 1,5–2 cm laiusteks ribadeks.
3. Pange vorst tainariba servale.
4. Pange see üle, kattes tainas, samal ajal venitades seda kergelt käega.
5. Küpsetamisel vähenevad vorstid veidi, nii et parem on need mähkida nii, et vorsti otsad ulatuksid veidi "särgist" välja.
Pange ettevalmistatud toorikud küpsetusplaadile üksteisest lühikese vahemaa tagant, katke fooliumiga ja laske pärmi aktiveerimiseks toatemperatuuril 10-15 minutit.
6. Klopi kanamuna kahvliga kergelt lahti ja pintselda tainapind üle, puista peale seesamiseemneid.
7. Küpsetage tooteid eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit või kuni see on pehme. Selle aja jooksul suureneb taina maht ja pruunistub hästi, vorstid, vastupidi, vähenevad veidi.
8. Viige taignas olevad hot dogid restile ja laske veidi jahtuda, seejärel serveerige koos oma lemmikkastmete, näiteks sinepiseemnetega.
Kodus küpsetatud kiirtoit on täiesti erinev kiirtoidu tase, sest roog on keedetud hingega, selle teil pole vaja jooksu pealt süüa, kuid saate rahulikult oma perega einestada, rääkides üksteisele huvitavaid lugusid. Näiteks on siin veel üks naljakas lugu tainas oleva vorsti nimest: Inglismaal nimetatakse seda saiakest "Sead tekis" ja seda tõlgitakse kui "siga tekis".
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)