Kalkunikotletid meeldivad eranditult kõigile, kuna neid on lihtne valmistada ja tulemus on lihtsalt suurepärane. Selle linnu liha on oma ülesehituselt väga “huvitav”, see pole nii kuiv kui kana, aga ka mitte nii rasvane kui sealiha. Türgi on pikka aega olnud täisväärtusliku ja dieettoidu juhtpositsioonil, nii et paljud eelistavad just seda liha.
Kotlette saab veidi eelnevalt marineerida, nii et need osutuvad veelgi maitsvamaks. Võite valida mis tahes marinaadi, mis teile meeldib. Liha saab serveerida mis tahes lisandi, kastme, värskete köögiviljade ja ürtidega.
Koostis:
Kalkunifilee - 300 g
Sool, pipar - maitse järgi
Taimeõli - 2 spl.
Kana munad - 1 tk.
Nisujahu - 2 supilusikatäit
Leivapuru - 2 supilusikatäit
Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
Küüslauk - 2 nelki
Sojakaste - 40 ml
Toiduvalmistamise protsess:
1. Valmistage nimekirja järgi kõik vajalikud toidud.
2. Peske ja kuivatage kalkunifilee köögipaberirätikutega. Lõigake keskmise paksusega viiludeks, seejärel viige need tööpinnale ja katke toidukilega. Pekske haamriga paar minutit kalkunit lahti, et moodustada õhukesed lihaviilud.
3. Niristage iga tulevane karbonaad vähese sidrunimahlaga. Koori küüslauguküüned, riivi. Hõõru küüslaugulaastud igasse lihatükki.
4. Vala sojakaste taldrikule, kata iga kalkunitükk sellega täielikult. Raputa kõik vähese jahvatatud pipra ja näpuotsatäie soolaga maha. Soovi korral võite kasutada erinevaid vürtse, mida olete harjunud lihale lisama. Marineeri 20 minutit.
5. Segage kausis riivsai ja jahu, seejärel viige liha sellele paneeringule.
6. Pärast seda kasta see praetud kanamunasse, seejärel tõsta see jahu ja riivsaia ning paneeritud kalkuni mõlemalt küljelt.
7. Prae kalkun taimeõlis mõlemalt poolt kuldseks krõbedaks.
8. See on kõik, karbonaadi saab serveerida.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)