Mulle meeldivad tatra ja hakklihaga kotletid valmistamise lihtsuse, ainulaadse maitse ja asjaolu tõttu, et neid saab serveerida iseseisva roogana, jääb vaid valmistada värsketest köögiviljadest salat. Kuid kõige tähtsam on see, et neid kotlette jumaldavad kõik lapsed, nii et saate neid oma rahmeldades ohutult küpsetada.
Koostis:
Kana hakkliha - 400 g
Tatar - 1 mittetäielik klaas
Sibulad - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Kana muna - 1 tk.
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Taimeõli - 4 supilusikatäit
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Kanafilee hakkliha sobib kõige paremini, koos sellega valmivad kotletid mõne minutiga. Koorige, peske, kuivatage sibul ja porgand paberrätikuga.
2. Mõõtke välja mittetäielik klaas tatart (vt. Foto). Peske seda mitu korda jooksva vee all, viige kastrulisse või potti, täitke puhta veega vahekorras 1 kuni 2, kergelt soola ja keetke kaane all tasasel tulel 15 minutit või kuni see on täielikult keedetud ja keedetud, olenevalt sordist teraviljad.
3. Kuumutage praepannil rafineeritud taimeõli, pange sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks, praadige 3-4 minutit, kuni see on pehme ja kergelt kuldne.
4. Riivi porgandid jämeda riiviga, lisa pannile sibulale ja keeda veel 3 minutit. Jahutage veidi praetud köögivilju.
5. Asetage kanafilee hakkliha ja jahtunud köögiviljad mugavasse kaussi.
6. Selleks ajaks peaks tatar olema küps. Jahutage see, vabastage see kahvliga, lisage köögiviljadega hakklihale.
7. Klopi nüüd sisse suur toores kanamuna, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
8. Sõtku hakkliha hoolikalt ühtlaseks, lase enne küpsetamist paar minutit seista.
9. Kuumutage praadimata rafineeritud taimeõli pannil. Vormi märgade kätega soovitud kuju ja suurusega pallid, aseta need pannile ja prae 3 minutit mõlemal küljel keskmisel kuumusel. Liigse õli eemaldamiseks pange valmis kotletid paberrätikutele.
See on kõik, paku tatrakotlette kanahakklihaga. Nende kõrvale saab panna kausi oma lemmikkastmega - tomat ja juust sobivad suurepäraselt.
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)