Mannaarmastajatele meeldib see magustoit ja see kuulub kindlasti lemmikute hulka. Väga aromaatne, maitsev keefiril valmistatud mannapirukas, mille põhjas on küpsetatud koorik ja sees uskumatu pehmus, ideaalne tee joomiseks.
Saate seda küpsetada mitte ainult multikookeris, vaid ka ahjus.
Manna valimisel eelista kõva nisu tangu. Pakendis peaksid terad olema kollakad ja kleepuma.
Võtke retseptist keefir 1,5% rasvast. Saate valmistada küpsetisi ka kodus. Lõppude lõpuks, mida paksem on keefir, seda maitsvam on kook.
Koostis:
Manna - 250 gr.
Keefir 2,5% - 500 ml
Kana munad - 2 tk.
Suhkur - 90 gr.
Rosinad - 100 gr.
Vanilliin - 10 gr.
Küpsetuspulber - 1 tl l.
Või - 10 gr.
Sool - näputäis
Ettevalmistus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile.
2. Vala keefir sügavasse kaussi ja lisa manna. Kääritatud piimatoode peaks olema toatemperatuuril.
3. Segage korralikult ühtlaseks ja laske 10-15 minutit, et manna paisuks.
4. Eraldage munakollased valgetest, lisage suhkur, vanilliin ja peksake vahustamiseks vispli või kahvliga. Veenduge, et suhkur on täielikult lahustunud, ja lisage munakollase segu manna.
5. Sega kõik uuesti läbi. Lisa munavalgetele näpuotsatäis soola ja klopi vispliga piikideks. Soola võib asendada sidrunimahlaga. Järgmisena lisage proteiinid osade kaupa ülejäänud koostisosadele.
6. Sega ettevaatlikult. Leota rosinaid 10 minutit keevas vees, lase kuivada ja lisa tainale.
7. Sega kõik ühtlaseks massiks. Selles etapis saate lisada sõelutud nisu- või riisijahu. Valmistame aeglases pliidis, kuid võite ka ahjus küpsetada pirukat. Määri multivarki kauss võiga (võid selle asendada kookos- või taimeõliga) ja vala tainas, jaotades selle ühtlaselt kuju peale.
8. Sulgege multikeetja kaas ja pange režiim "Küpsetamine" 60 minutiks sisse. Pärast aja möödumist avage kaas ja laske küpsetistel veidi jahtuda.
9. Järgmisena eemalda kausist valmis mannapirukas, lõika tükkideks ja serveeri.
Enne magustoidu serveerimist saab mannat kaunistada: hakitud pähklite, kookospähkli, vahukoore, sulatatud šokolaad, magusad kastmed, kondenspiim, mesi, moos, hakitud puuviljad või marjad.
Jookide osas oleks parim kombinatsioon kuuma šokolaadi või kääritatud küpsetatud piimaga. Võite teha ka marja teed, vahukommidega kakaod, piimaga kohvi, sõstarde, kirsi ja apelsini kompotti.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro