Maitsvad lehttaignajuustukoogid kodujuustuga sobivad ideaalselt magustoiduks tee joomiseks.
Neid küpsetatakse nii portsjonite kaupa kui ka ühe terve juustukoogina.
Küpsetamisprotsess on väga lihtne, kuna tainas on lehttainas. Parim on võtta valmis, sest sellega on vähem tööd, peate lihtsalt enne küpsetamist sulatama. Saate seda osta igast supermarketist. Retsepti jaoks soovitan kasutada pärmi.
Võtke kodujuust 5% rasvast, kuid eelistatav on omatehtud, sest see on sellega maitsvam.
Koostis:
Puff pärmi tainas - 400 gr.
Kodujuust 5% - 200 gr.
Suhkur - 3 spl. l.
Kana muna - 1 tk.
Kreeka jogurt - 2 supilusikatäit l.
Maasikad - 150 gr.
Nisujahu - 20 gr.
Sool - näputäis
Ettevalmistus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile.
2. Viige kodujuust sügavasse kaussi, murdke seal muna, lisage suhkur (või moos, mesi, siirup) ja näpuotsatäis soola. Kui kodujuustu asemel võtate magusat kodujuustumassi, siis pole vaja suhkrut lisada.
3. Blenderda saumikseriga ja lisa Kreeka jogurt. Võite selle asendada hapukoore või raske koorega.
4. Segage spaatliga või kahvliga ühtlaseks massiks. Kui soovite, võite selles etapis lisada kuivatatud puuvilju või pähkleid.
5. Peske maasikad jooksva vee all, koorige ja laske neil kuivada. Seejärel lõigake tükkideks, viige kaussi ja lisage suhkur. Kui soovite hapu juustukooki, ärge lisage seda.
6. Marjade püreestamiseks kasutage kahvlit või blenderit. Seejärel viige paksu põhjaga kastrulisse, valage 50 ml vett ja keetke 15 minutit tasasel tulel ilma kaaneta.
7. Seniks teeme testi. Enne küpsetamist tuleb see sulatada, selleks pange see sügavkülmast 45–60 minutiks taldrikule. Seejärel keerake see 10-13 mm kihiks ja lõigake kruusiga või klaasiga ringid välja. Poolelt toorikutelt eemaldage keskosa, jättes velje. Järgmisena pimestage ringid ja veljed koos.
8. Pange maasikamass iga ringi põhja.
9. Seejärel jaotage kohupiimatäidis ühtlaselt maasikate peale ja viige toorikud küpsetusplaadile. Klopi muna vahule ja pintselda iga juustukook üle. Pange küpsetusplaat eelkuumutatud ahju temperatuurini 190 kraadi 25-30 minutit. Seejärel võta see välja ja lase veidi jahtuda.
10. Valmis lehttaignajuustukooke kodujuustuga võib soovi korral enne serveerimist kaunistada šokolaadikastme, pähklite, hakitud marjade või kookosega.
Magustoit sobib hästi marjatee või piimaga kakao juurde.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro