Küpsetatud baklažaanipaadid on suurepärane roog lõuna- või õhtusöögiks. Saate neid küpsetada mitmesuguste täidistega, mis teile ainult meeldivad.
Täna tahan teile pakkuda baklažaanitäidise üsna lihtsat köögiviljaversiooni - siniste liha ise, tomatid, paprika, väike sibul ja seened. Kõik köögiviljad koos annavad lihtsalt võrreldamatu tulemuse, paadid osutuvad mahlakaks ja pehmeks.
Nõu saab lauale serveerida lisaks värsketele köögiviljadele, ürtidele, omatehtud hapukurkidele jne.
Koostis:
Baklazaan - 1 tk.
Tomatid - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Magus pipar - 0,5 tk.
Šampinjonid - 5 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Kõva juust - 60 g
Majonees - 1 supilusikatäis
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Sool, pipar - maitse järgi
Protsessi kirjeldus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile. Ühe portsjoni jaoks peate võtma keskmise suurusega baklažaani.
2. Peske sinine ja kuivatage veidi, lõigake sabad ja lõigake köögivili pikuti kaheks pooleks. Kasutage terava lusika või noaga sisemuse (viljaliha) välja kraapimist. Tulemuseks on kaks paati, mida me hiljem topime.
3. Baklazaani viljaliha ei viska ära, see tuleb peeneks ja peeneks lõigata kuubikuteks.
4. Peske ja kuivatage šampinjonid, kui võimalik, lisage veel mõned seened, kui need on olemas. Haki piisavalt peeneks.
5. Valmistage praepann, valage veidi taimeõli, viige viilutatud baklažaanid ja seened sinna. Koori ja tükelda sibul paralleelselt, lisa sinna. Küüslauguküünt, kuid võite teha rohkem, koorida, loputada ja jätta pannil pressi vahele.
6. Mahlakuse ja aroomi saamiseks lisage paprika ja tomat - enne seda loputage köögiviljad ja tükeldage peeneks. Prae kõiki ettevalmistatud köögivilju keskmisel kuumusel pidevalt segades umbes 4-5 minutit.
7. Maitsestage tulevane täidis soola ja jahvatatud musta pipraga, võite oma äranägemise järgi lisada vürtse.
8. Nüüd viige valmis täidis baklažaanipaatidesse, määrige majoneesiga.
9. Täitke pealt juustulaastudega ja viige toorikud kuumuskindlasse vormi. Küpsetage täidisega baklažaanipaate 180 kraadi juures 20-25 minutit.
10. Serveeri valmis roog kuumalt.
Head isu!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)