Maitsev eelroog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks - baklažaanidest pärit ämma keel. Teil võib sellest küllalt olla, sest seda on nii raske peatada.
Baklazaanidest endist peate lõikama piklikud plaadid, mis jäljendavad retseptis märgitud väga "keeli". Pärast küüslaugu, juustu ja ürtidega segamist määrime need majoneesiga. Lisage kindlasti mahlased küpsed tomatid, selle tulemusel on eelroog gastronoomilise maitsega, mis tundub olevat mitte liiga rafineeritud, kuid võrreldamatu. See sobib hästi kartulite või liharoogade lisandiks.
Koostis:
Baklazaan (suur) - 1 tk.
Majonees - 3 supilusikatäit
Küüslauk - 2-3 nelki
Tomatid - 2-3 tk.
Juust - 30 g
Sool, pipar - maitse järgi
Taimeõli - 40 ml
Rohelised - valikuline
Küpsetamisprotsessi kirjeldus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile.
2. Loputage ja kuivatage baklažaan, lõigake sabad. Lõigake mitte eriti paksudeks plaatideks, kui need on kibedad, siis peaksite neid puistama soolaga, jätke need 15 minutiks rahule. Kui nad alustavad pruunikat vedelikku, tuleb see tühjendada, baklažaanid tuleb loputada ja kuivatada. Kui need pole kibedad, ei tohiks täiendavaid manipuleerimisi teha.
3. Kuumutage praepannil üsna suur kogus taimeõli, valage kohe 40 ml, seejärel vaadake sinine, kuna nad neelavad endasse palju, peate võib-olla lisama rohkem protsess. Asetage praadimispannile kuivad baklažaaniplaadid, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Eemaldage liigne õli köögipaberirätikutega.
4. Pange majonees kaussi, lisage pressile vahele jäetud küüslauk, veidi hakitud ürte ja väikeste laastudega riivitud juust. Sega kõik koostisosad korralikult läbi, eemalda proov ja vajadusel reguleeri maitset.
5. Määri iga praetud baklažaani "keel" majoneesiga.
6. Peske ja kuivatage tomatid, lõigake. Pange üks baklažaaniplaadile üks ring.
7. Pange see rulli, nii et lõpuks on tomat sees.
8. See on kõik, "ämma keeled" on valmis teenima. Eelroog on väga maitsev, kindlasti meeldib see kõigile külalistele ja perele.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)