Väga õrn, magus kook sulab suus. Toidu valmistamine on lihtne ja lihtne. #pirukas
Koostis: Taigna jaoks:, kõva jahutatud või, jahu, külm vesi, sidrunikreemi jaoks:, vesi, suhkur, jahu, sidrunimahl, munakollased, või, sidrunikoor, besee jaoks:, munavalged, Sahara
Küpsetusmeetod:
Haki 150 g võid jahuga puruks.
Lisa vesi ja sõtku tainas. Hoia külmkapis 1 tund. Seejärel rulli lahti ja laota võiga määritud vormi ning pane 30 minutiks külmkappi. Pärast aja möödumist küpseta ahjus t 200 ° juures 15 minutit.
Sidrunikreemi valmistamiseks sega vesi, suhkur, jahu ja sidrunimahl. Keeda segu pidevalt segades 3-4 minutit. Jahutage veidi.
Sisestage munakollased ja õli, segage. Soojenda massi väga madalal kuumusel 2-4 minutit, kuni see pakseneb. Jahuta, lisa sidrunikoor.
Besee jaoks vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Lisa suhkur kolmes annuses.
Vala pirukapõhjale sidrunikreem, kõige peale kroonlehtedena kondiitrikotist vabanenud vahustatud munavalge.
Küpseta 10-20 minutit 150° juures.