Baklazaan taignas on maitsev ja populaarne hooajaline roog. Neid serveeritakse tavaliselt sooja suupistena, kuid ausalt öeldes on neil ka hea külm. Baklažaani võid taignas serveerida mis tahes lihatoitude kõrvale; see on maitsev ka kartuli lisandiga. Ja kui olete baklažaaniarmastaja, siis on see retsept kindlasti teie, eriti kui määrite iga viilu kergelt küüslaugu ja värskete ürtidega majoneesikastmega.
Koostis:
Baklazaan - 300 g
Kana muna - 1 tk.
Jahu - 1,5 spl.
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Taimeõli - 3-4 supilusikatäit
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Peske köögivilju, kuivatage, muna peaks olema toatemperatuuril, soovitatav on võtta taimeõli rafineeritud, lõhnatu, sobib kõrgel temperatuuril praadimiseks.
2. Lõigake baklazaan võrdseteks ringideks, mille paksus on 0,5 sentimeetrit, lisage veidi soola, jätke mõni minut seisma, see laseb mahla välja ja mõru kaob veidi.
3. Sel ajal valmistame taigna. Klopi sügavas kausis kanamuna, lisa maitseks umbes teelusikatäis nisujahu, soola ja pipart. Kui te ei karda lisakaloreid, võite sisestada teelusikatäis majoneesi, sellest taignast ja valmis baklažaanid muutuvad ainult maitsvamaks.
4. Siis on kõik väga lihtne - peate iga baklažaaniviilu jahu sisse keerama (vastasel juhul ei jää taigen kinni).
5. Nüüd kasta need taignasse.
6. Kuumuta pannil taimeõli ja prae iga baklažaaniviil munataignas madalal kuumusel pehmeks. Pange baklažaanid aeg-ajalt ümber, et need ühtlaselt küpseksid. Kui kahvliharud sobivad viiludesse hõlpsalt, on need valmis.
7. Liigse õli eemaldamiseks pange valmis praetud baklažaanid taignasse paberrätikutele.
8. Aseta taldrikule ja serveeri koos oma lemmikkastmega kuuma vahepalana. Lihtsalt valmistatav, uskumatult maitsev ja rahuldustpakkuv roog on valmis - nauditav!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)