Eriti head on suvised sünnipäevad ja pühad. Kuna seal on palju rohelisi, elusaid köögivilju ja puuvilju. Ja suvel liha küpsetamine on üldiselt super!
Liha koostisosad:
1,5-2 kg sealihasinki
hunnik tilli
2 sibulat
2 spl. l. söökla sinep
2 spl. l. majonees
0,5 tl l. jahvatatud must pipar
1 tund l. sealiha vürtsid
sool
Köögiviljapadja jaoks:
1 kg noort kartulit
2-3 porgandit
peotäis rohelisi herneid
sibul
250-300 gr. šampinjonid või metsaseened
baklažaan, lillkapsas, kohlrabi või seller - valikuline
sool
hapukoor
taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Liha tuleks pesta ja puhastada rasvast, rasvast ja nahast. Loputage, kuivatage ja hõõruge soola ja pipraga. Määri sealihatükk sinepiga, mässi kotti ja pane paariks tunniks külmkappi.
Loorberilehed, herned, küüslaugu täidis - valikuline.
2. Pese kartulit ja muid köögivilju, koorimine pole vajalik. Kuid peate tükeldama.
3. Keetke kastrulis vett ja kastke osadeks või kõigiks ettevalmistatud köögiviljadeks korraga täpselt 10 minutit. Tühjendage vesi.
4. Pese seeni ja keeda ka metsaseeni veidi, kuid seeni pole vaja. Seejärel haki jämedalt ja prae koos sibulaga taimeõlis.
5. Ühendage köögiviljad, seenepraed ja rohelised herned. Lisa sool, pipar ja paar supilusikatäit hapukoort. Sega.
6. Piserdage küpsetusplaadile veidi õli ja asetage köögiviljade padi.
7. Eemaldage sealiha kotist, piserdage rikkalikult liha maitseainetega ja pintseldage hapukoorega. Pange liha köögiviljadele.
8. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja aseta 50 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
9. Seejärel eemaldage foolium, segage köögiviljad ja pöörake liha teisele poole. Määrige veel kord hapukoorega.
10. Küpseta veel 15-20 minutit, kuni lihamahl on selge.
11. Lõika sibul eraldi suurteks rõngasteks või kuubikuteks ja prae võis koos näputäie suhkruga karamellistumiseni.
12. Serveeri koduseid röste otse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kõige peale praetud sibul ja väike roheline hernes.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!