Mitte ainult maitsev, kergesti valmistatav, vaid ka visuaalselt atraktiivne eelroog kaunistab pere privaatsust lõunasöök, buffet-laud, sõbralik piknikulaadne pidu ja see mahutatakse pidulikele üritustele koos hapukurkidega tabel.
Köögiviljad - baklažaanid ja tomatid - vali lihavad, tugevad, mitte üleküpsenud. Palju sõltub juustust. Mida ilmekam see on, seda parem on roog ise. Soovitan küpseid, mahedaid, "iseloomu" ja pika järelmaitsega sorte.
Koostis:
Baklazaan - 2 tk.
Tomatid - 2 tk.
Küüslauk - 2 hammast
Kõva juust - 150 g
Sool, must pipar - maitse järgi
Taimeõli - 20 ml
Värsked ürdid - serveerimiseks
Samm-sammult retsept:
1. samm - plaanite kodus küpsetada baklažaani, mis on küpsetatud ahjus tomatitega, välja arvatud kasutades küpsetusplaati ja küpsetusplaati või suurt tulekindlat kuju / kaubaalus.
2. samm - sinine, pärast pesemist ja kuivatamist jaguneme erineval viisil. Hakkime osa sellest ringidega, ülejäänud - pikiplaatidega. Mõlemas versioonis on meie eesmärk seada sama paksus: umbes 4 mm. Tuleb öelda, et küpsetatud baklažaanid muutuvad väga paindlikuks. Neist on lihtne moodustada täidisega suupiste, rullida rulli, ehitada mitmekihilisi kanape. Piserdage viilud soola, jahvatatud pipraga ja hõõruge veidi, et paberimass oleks mõlemal küljel vürtsidega kaetud. Lõika tomatid kohe kolme õhukese laastuga ja lõika tomatid viiludeks.
3. samm - katke küpsetusplaat pärgamendiga ja määrige see kindlasti taimeõliga (vastasel juhul jäävad köögiviljad kinni / põlevad - ärge riskige sellega). Kõik rafineeritud, neutraalse aroomiga sobivad. Me paneme ringid ja ribad vabalt ühe kihina. Surume küüslauguküüned läbi pressi ja levitame enam-vähem ühtlaselt köögivilja toorikute kohale.
4. samm - järgmisena asetage tomativiilud - siin saate panna väikese kattuvuse. Vajadusel maitsesta uuesti.
5. samm - jaotame juustulaastud viimaseks - lisage baklažaanid tomatite ja küüslauguga. Paljud kokad katavad juustuviilud. Me küpsetame eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.
6. samm - pruunista spaatliga ja tõsta ahjus tomatite ja küüslauguga küpsetatud maitsva lõhnaga baklažaanid juustukoore alla puhtale taldrikule, kaunista ürtidega ja serveeri.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)