Türgi köök on imendunud arvukalt kulinaariatraditsioonidega oma naabritega, Araabia riigid, Vahemere, Kaukaasia ja Balkani, et oli väga rikas, tugev ja särav.
Ottomani kööki Topkapi palee töötas üle tuhande kokad ja toidu Sultan peamiselt proovinud sulane chashnigir-bashi.
Kuulsad rahvustoite võib näha tabelite kangelased "Sajandi armastus": Quail, pide, supp, baklava, sorbee ja rohkem.
Sukeldu atmosfääri oma lemmik seriaal ja valmistada neist kodus!
Kombinatsioon ulukiliha ja vürtsikas magushapus kastmes on tihtipeale Ida köök. Aga vutt granaatõuna - see on midagi erilist!
Arvatakse, et see roog oli lemmik Hjurrem Sultan.
Proovi seda ja sa kokk vutt algse Türgi retsepti.
Retsept Quail c granaatõuna Türgi kastmega
Koostis:
- 4 vutt
- 2-3 küüslauguküünt
- 1 tund. kaneeli lusikas
- 1 granaatõuna
- 1 apelsin
- 4 spl. spl oliiviõli
- 1 spl. Meevurr
- sool, pipar, tüümian - maitse
Kastme:
- 2 tassi granaatõuna mahla
- 2 spl. spl pruuni suhkrut
- 3-4 tundi. spl palsamiäädikat
Kuidas kokk vutt granaatõuna Türgi:
1. Riivi apelsini koor ja küüslauk väike riiv.
2. Marineerida vutt. Pane need kaussi, lisada kaneeli, pipra, tüümiani, pool õli, küüslauk, mesi ja mõnutunne.
3. Riivi vutt saada marinaad ja panna neid külmikus 2-3 tundi.
4. Kuumuta ahi 200 ° C. Pane vutid pannile, määrida oliiviõli.
5. Küpsetada 25-30 minutit 180 ° C juures
6. Kokk granaatõuna kastmega: Ühes väikeses pan segada granaatõuna mahla, pruun suhkur ja äädikas. Mõõdukatel kuumutage viia segu tagasijooksu. Vähendada kuumust ja keeda 7-10 minutit.
7. Vala pool kaste, vutt ja saata see ahjus veel 10-15 minutit.
Kui vutte on valmis, valada ülejäänud kaste neile. Kui teenindavad kaunista granaatõuna seemned.
Quail c Türgi granaatõuna kastmega valmis!
Head isu!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!