Valmistage hooajal noor kapsasalat. Tal on õrnad, niiskust täis ja erksavärvilised lehed. See ei sobi marineerimiseks ja marineerimiseks, vaid värske või keedetud - mida vajate! Lisaks saab seda asendada või kombineerida Pekingi, punase, jääsalatiga.
Hunniku värskena hoidmiseks kuni serveerimiseni vormige roog vastavalt Ameerika cobbi põhimõttele. Neis ei ole viilutamine segatud, vaid on paigutatud eraldi segmentidesse. See tuleb välja korralik, kontrastne ja atraktiivne.
Koostis:
Valge kapsas - 300 g
Kanafilee - 300 g
Värske kurk - 100 g
Sojakaste - 30 ml
Valge leib - 2 viilu
Päevalilleõli - 30 ml
Küüslauk - 1 hammas
Sool, must pipar, maitsetaimed - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - võtke loendist toidukaubad.
2. samm - mida maitsvam on linnuliha küpsetada, seda isuäratavam on segu ise. Kanaliha on mugav eelnevalt praadida, jahutada, kuivatada leivapuru ja hakkida kapsas ning kogu salat enne vahetut pidu koguda. Puhastame filmi ja rasvkihtide filee, lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks.
3. samm - soojendage panni, valage kuumale pinnale neutraalse aroomiga taimeõli mis tahes - 30 sekundi pärast, kui rasv hakkab veepiisast krõmpsuma, laadige liha. Hoiame 3-5 minutit kõrgel temperatuuril. Pruunista kergelt ja lisa sojakaste. Segage ja kuumust vähendades hautage järgmised 7–10 minutit. Kui sojakastmes on palju soola, pole täiendavat soola vaja. Kui see on madal, visake näpuotsatäis soola. Võta pliidilt ja maitsesta jahvatatud musta pipraga. Pange liha taldrikule ja jahutage. Vala saadud tume ja maitsva lõhnaga vedelik kastmepaadile (!) - serveeri selle kõrvale ja vala salatile.
4. samm - lõigake leivaviilude koorikud, jagage puru kuubikuteks - kuivatage plaadid ahjus või õhuliinil tilga taimeõli ja purustatud küüslauguküüntega.
5. samm - tükelda puhas kapsas õhukeste ribadega noaga või purustajale.
6. samm - mahlasuse ja värskuse saamiseks lisage kurk - tükeldage näiteks viiludega. Rebi petersellilehed ära. Sega soola ja pipraga.
7. samm - kõigepealt viiakse köögiviljasegu mahukaussi, keskele jäetakse läikivad lihatükid ja ümbermõõdule krutoonid. Serveeri salat kapsa ja kanarinnaga koos sojakastmega.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro