Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan mikrolaineahjus jagada keedetud sealiha retsepti 40 minutiga, see retsept on juba ammu minu lemmikuks saanud, ma isegi ei tea, miks ma pole seda retsepti teiega veel jaganud. Liha sel viisil kuivatamine on keeruline, see osutub alati mahlaseks. Selline liha on universaalne; seda saab serveerida kuumalt igale lisandile või jätta külmkappi jahtuma ning saate võileibade jaoks maitsva sealiha.
***************************
Retsept:
Filee liha (sealihakael) -1kg
Sool -2 tl (slaid puudub)
Küüslauk -3-4 hammast
Loorberileht -10-15tk
Keev vesi -500ml
KEETMISE MEETOD
Võtame liha kaaluga kuni 1 kg, mul on sealiha kael täpselt 1 kg, võite kasutada õlariba, sinki, mida iganes. Lõika 3-4 küüslauguküünt viiludeks.
Tehke lihas terava noaga jaotustükid ja pange jaotustükkidesse küüslauk.
Mõlemal poolel.
Nüüd soolame liha, 1 kg liha kohta lisan 2 tl. sool ilma slaidita.
Hõõru lihatükk soolaga igast küljest ja jäta 30-40 minutiks seisma. Kui teil pole aega oodata, võite kohe süüa tegema hakata.
Valage praepannile taimeõli, soojendage, pange tükk liha ja praadige seda kõrgel kuumusel kuldpruuniks. See on kiire, see ei võta kaua aega.
Nüüd on loorberileht oluline koostisosa, mis muudab liha mitte ainult maitsvaks, vaid ka erakordselt maitsvaks. Me panime selle tulekindla vormi põhjale.
Nüüd panime liha. Panime veekeetja keema, vajame värskelt keedetud vett, nüüd mõõdame 2 tassi keeva veega ja valame selle liha.
Sulgeme vormi kaanega ja paneme mikrolaineahju, seadistame võimsuse 20 minutiks 1000 vatti, siis 20 minuti pärast võtan liha välja ja pööran selle ümber ning küpsetan veel 20 minutit.
Kui teie mikrolaineahjus on vähem maksimaalset võimsust, võib see võtta veidi rohkem aega, 800 vatti korral vajan 22 minutit mõlemalt poolt, juhinduge mikrolaineahjust.
Liha on valmis, niimoodi näeb see lõikena kuumana välja, selle maitse on lihtsalt jumalik, te ei kujuta isegi ette, kui maitsev see välja tuleb. Kui lasete lihal jahtuda, osutub see jaotises nii ilusaks ja maitselt võrreldamatuks.
Ma armastan seda liha küpsetamise viisi, liha on sellisel viisil kuivatada lihtsalt võimatu, see on alati täiuslik.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: