Seabass on ahvenlaste perekonna väga maitsev madala kalorsusega merekala. See kala on väga populaarne ja mõjuval põhjusel. Saate seda küpsetada mitmel viisil - praadida pannil, hautada erinevates kastmetes - valge, tomat, roheline, kuid kõige rohkem selle valmistamise populaarne meetod, mida me täna paljundame, on küpsetamine ahjus fooliumis koos erinevate aromaatsete ainetega maitsetaimed.
Koostis:
Meriahven - 300 g
Valge sibul - 100 g
Küüslauk - 1 nelk
Petersell - paar oksa
Rosmariin - 1 oks
Tüümian - 1-2 haru
Taimeõli - 1 spl.
Sidrun - 20 g
Meresool - maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Ettevalmistus:
1. Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Peske lõhnavaid ürte, kuivatage paberrätikuga. Koorige sibul, peske ja kuivatage.
2. Nüüd peate kala puhastama. Eemaldage soomused hammastatud noaga, lõigake piki kõhtu, eemaldage kõik siseküljed ettevaatlikult, et mitte sapi purustada, eemaldage lõpused. Peske kala jooksva vee all põhjalikult, kuivatage. Maitsesta meresoola, maitsega väljast ja seest pipraga, vala meriahvena nahale veidi sidrunimahla, lase viis minutit marineeruda.
3. Pange kala kõhtu petersell, küüslauguküüs (mul on noor), paar sibulaviilu, sidrun, oksake rosmariini ja tüümiani.
4. Viimasena valage kergelt taimeõliga meriahvena nahka.
5. Vooderda küpsetusvorm fooliumiga, pintselda see ka taimeõliga, puista peale heldelt hakitud sibulat või valge salati sibulat ja värskeid ürte. Asetage meriahven küpsetusnõusse. Kata kala mõlemalt poolt fooliumiga. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane anum sellesse ja keeda 20 minutit. Seejärel peate selle ahjust välja tooma, foolium lahti keerama, sisse lülitama konvektsioonirežiimi või ülemise grilli ja laskma kalanahal pruuniks muutuda.
6. Serveeri valmis küpsetatud meriahvenat ahjus fooliumis iseseisva roogana sidrunikiilu, värske köögiviljasalati ja lemmikroogaga. Keedukartul või riis sobib ideaalselt.
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro