Kana praetud riis on suurepärane võimalus toitev, maitsekas ja maitsev eine. Küpsetamisprotsess on üsna lihtne, kuid tulemuseks on suurepärane roog, mida paljud kogu aeg küpsetavad. See võib isegi pidulauda kaunistada.
Kana valides eelista kodust liha. Saate seda osta turul või spetsialiseeritud kauplustes.
Võite võtta absoluutselt mis tahes riisi, näiteks musta, keedetud või punast. Selline teravili annab tassi mitte ainult maitse, vaid ka värvi. Ma soovitan teil mitte võtta riisi, mis ei vaja küpsetamist.
Koostis:
Riis - 1 klaas
Kanafilee - 600 gr.
Munad - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 200 gr.
Šampinjonid - 200 gr.
Rohelised maitse järgi
Sojakaste - 70 ml.
Taimeõli - 40 ml
Sool, must pipar, vürtsid - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile.
2. Loputage kanafilee jooksva vee all, eemaldage triibud, kiled ja liigne rasv, kui neid on. Lõigake väikesteks tükkideks ja viige taimeõliga eelsoojendatud pannile, lisage maitse järgi soola, musta pipart ja vürtse. Retsepti jaoks ei ole vaja võtta ainult filee, võite kasutada reie või tiibu. Alles siis on kõige parem neid enne serveerimist ahjus küpsetada ja riisile lisada.
3. Prae liha 4-6 minutit tasasel tulel suletud kaane all. Koori porgandid ja riivi jämeda riiviga. Koorimist pole vaja koorida, kui võtsite noore. Koori sibulad ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Sulgedeta saate selle asendada rohelisega. Lisage köögiviljad pannile koos lihaga.
4. Segage ja küpseta 3-4 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades. Koorige šampinjonid, lõigake väikesteks tükkideks ja lisage ülejäänud koostisosadele. Neid saab asendada kukeseene või puravikuga.
5. Sega kõik läbi ja hauta 2-3 minutit. Vala sojakaste sügavasse kaussi, murra sinna munad ja lisa maitse järgi vürtse. Selles etapis pole vaja soola lisada, sest kastmes on piisavalt soola.
6. Klopi munasegu kahvli või vispliga korralikult läbi ja vala pannile.
7. Vala riisitangud kastrulisse ja kata veega suhtega 1: 2. Lisage soola ja keetke segamisel 12-15 minutit tasasel tulel. Seejärel lisage maitse järgi kurkum ja paprika.
8. Segage ja viige kanaga pannile. Vala veidi õli ja prae riisi köögiviljade ja lihaga 6-7 minutit keskmisel kuumusel suletud kaane all.
9. Vala keedetud praetud riis kanaga kaussidesse ja serveeri.
Enne serveerimist puista peale hakitud peterselli, koriandrit, tilli või hakitud rohelisi sulgi.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro