Jõuluküpsised rõõmustavad tee joomisel lisaks täiskasvanutele ka lapsi. Toiduvalmistamise tehnoloogia on lihtne, see ei võta palju aega. Eriti põnev on valmis küpsiste värvimise protsess, mis kindlasti rõõmustab kõiki lapsi. Kui kaunistate saiakesi kaunilt, saate väga maitsva magusa kingituse.
Koostis:
Tainas:
- Või - 25 g
- Šokolaaditilgad - 100 g
- Sool - 1 näputäis
- Kakaopulber - 10 g
- Küpsetuspulber - 1,5 tl
- Jahvatatud ingver - 0,5 tl
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
- Muskaatpähkel - 0,25 tl
- Kana muna - 2 tk.
- Nisujahu - 220 g
- Pruun suhkur - 100 g
- Pulgakommi kommid - 200 g
Glasuur:
- Tuhksuhkur - 200 g
- Munavalge - 30 g
- Maisitärklis - 1 tl
- Sidrunimahl - 1 tl
- Toiduvärv - valikuline
Samm-sammult retsept:
Valmistage kõik koostisosad loendist. Pruuni suhkrut saab asendada tavalise suhkruga. Šokolaaditilkade asemel sobib ideaalselt tume või piimašokolaad.
Sõelu jahu sügavasse kaussi. Vala kakao, küpsetuspulber, sool, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, kaneel. Sega käsitsi vispliga.
Aja munad teise sügavasse anumasse ja lisage suhkur. Klopi mikseriga kohevaks.
Asetage või ja tilgad kuumuskindlasse sügavasse kaussi. Saadetakse veevanni ja sulatatakse segades spaatliga.
Vala jahusegu lopsakale muna-suhkrumassile. Sega korralikult lusikaga.
Tulemuseks on tihe purune mass.
Vala sulatatud tilgad ja või. Segage, kuni see on ühtlaselt jaotunud.
Pange tainas tolmusele lauale ja sõtke kätega. See ei tohiks käte külge jääda. Pange kilesse ja hoidke külmkapis 25–30 minutit.
Levitage pärgament tahvlile. Tolm jahuga. Rulli õhuke kiht.
Võtke saadaval olevad vormid ja lõigake toorikud välja. Lõigake kummagi keskele muster.
Viige toorikud küpsetusplaadile koos pärgamendiga. Jahvata pulgakommi karamell väikesteks tükkideks. Pange iga tüki keskele kommipuru. Kuumuta ahi 180 kraadini. Saatke küpsetamiseks 8-10 minutit.
Jahutage küpsetatud küpsised toatemperatuurini.
Nüüd on aeg glasuur teha. Sõelu tuhksuhkur kaussi. Vala tärklis. Sega.
Lisage valku. Segage kuni tükkideta ühtlaseks.
Vala sidrunimahl. Segage 1-2 minutit. Selles etapis saate kasutada mikserit. Löö paar minutit madalal kiirusel. Kata niiske rätikuga ja jäta 10-15 minutiks seisma.
Insuldi jaoks vajate mõnda jäätumist. Viige paar lusikat eraldi plaadile ja lisage soovitud värv. Sega. Löögi jaoks kasutage paksemat jäätumist. Reguleerige tihedus pulbri lisamisega ja vastupidi.
Viige mõlemad glasuuritüübid kondiitritootekotti, kuna see kuivab kiiresti. Kärbi väike auk. Tehke löök helesiniseks.
Vala küpsised õhema glasuuriga ja silu hambatikuga. Jätke paariks tunniks kuivama.
Jõuluküpsised on valmis.
Häid jõule ja head teed!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Huvitavad artiklid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
5 toitu, mis nõrgendavad täiskasvanu soolestikku
Need 6 toidu ja ravimite kombinatsiooni võivad olla surmavad
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!