Täna küpsetan väga maitsva sooja roa või sooja suupiste. Ebatavaline ja huvitav, tõeline mõistatus koju :)
Lõikasin ühe suure sibula poolrõngasteks.
Panin sibula kaussi ja soolan sealsamas. Ma mäletan oma kätega väga hästi, et lasin sibulamahl.
Lisan 2 muna.
Kaks supilusikatäit taimeõli.
Kui soovite, lisage väike sidrunikoor.
Pigistan poole suure sidruni mahla.
Segan ja lisan 5 spl jahu. Kui taigen on liiga paks, võite lisada 1-2 supilusikatäit vett.
Lõikasin iga kana südame, kuid mitte täielikult. Nii et see "avaneb".
Saadan südamed taigna juurde, segan neid. Lase marineeruda 1 tund.
Valmistan paksu põhjaga pannil, keskmisel kuumusel, ilma kaaneta.
Marineeritud südamed on seest täiuslikult röstitud, jäädes samas pehmeks ja pehmeks.
Võtan paberrätiku küljest lahti ja serveerin lauale!
Täiesti maitsev, maitsev ja väga ebatavaline roog. Vähesed arvavad, et need on südamed :) Seest õrn, mõnusalt sidrunise hapukusega kergelt krõmpsuva tainaga. Hajub nagu soojad saiad :)
Koostis:
- 600 gr kanasüdameid
- 1 sibul
- 2 muna
- 2 spl rast. õlid
- poole sidruni mahl
- 1 tl sidrunikoor
- 5 spl jahu
- sool
- 1-2 spl vajadusel vett