Tõenäoliselt pole ühtegi perekonda, kus neile räimed ei meeldiks. Isegi kõige ükskõiksemad sirutuvad pidulaua ajal sellega kindlasti plaadi järele. Heeringas sibula ja äädikakastmega on üks populaarsemaid eelroogasid kõigil pühade pidustustel, eriti uusaastatel. Maitsva kala küpsetamine on väga lihtne ja uskumatult kiire. Proovige kindlasti, see on juba klassika.
Koostis:
- Kergelt soolatud heeringas - 1 tk.
- Sibulad - 1 tk.
- Lean õli - 2 supilusikatäit
- Valge veini äädikas - 1 spl
- Ch.m. pipar - vabatahtlik
Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Selle roa sibul maitseb kõige paremini, kui kasutada punast magusat või valget naelsterlingit, kuid tavalise sibulaga on see ka väga maitsev. Osta suur, terve naha ja tiheda kõhuga heeringas usaldusväärselt müüjalt ja eelistatavalt kergelt soolatud.
Esimene samm on kala puhastamine. Lõika pea ja saba ära, rebige kõht lahti, eemaldage kõik sisikond. Eemaldage kindlasti must lint. Pühkige kõhu sisemus paberrätikutega. Seejärel lõigake nahk piki selga. Eemaldage uim. Eemaldage nahk ettevaatlikult.
Eraldage paberimass harjast, lõigake iga filee umbes 2 sentimeetri paksusteks viiludeks.
Viige kala igasse mugavasse kaussi. Haki sibul rõngasteks ja puista üle heeringa.
Järgmisena valage kalatükid maitsva taimeõli ja valge veiniäädikaga, soovi korral võite pipartada. Sega ettevaatlikult. Lase 30 minutit marineeruda.
Võite heeringa panna ka väikesesse purki, puista kihid sibulaga, lisada õli ja äädikas ning saata enne kasutamist külmkappi.
Mõne aja pärast viige kala lamedale tassile, piserdage marineeritud sibulaga, kaunistage värskete ürtidega ja serveerige. Uhke, kõigi lemmik suupiste on valmis. Valage klaas jäist valget, võtke tükk Borodino leiba ja laske sellel olla teile maitsev.
Nautige!
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
10 parimat kaltsiumi toiduallikat
TOP 7 tooted, mis pikendavad noorust
8 toitu, mis põhjustavad dementsuse
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!