Ülikiirete ja lihtsate hakklihakookide küpsetamine pannil - lõhnav, pehme, maitsva ja mahlase täidisega.
Valmistame keefiril kiiret tainast, kanalil on juba sellise taigna retsept (muide ka koogid), kordame seda täna.
Mul on 2 tassi jahu (kokku 320 grammi), lisage pool tl soola ja tl küpsetuspulbrit, segage. Küpsetuspulbrit võib asendada soodaga, kuid siis muidugi vähem.
Sõidan siin ühe muna sisse, lisan 100 ml keefiri ja 100 ml hapukoort, võite võtta ainult keefiri ja sõtkuda tainast.
Lisan supilusikatäis taimeõli ja sõtkutan taigna.
Tainast pole vaja pikka aega sõtkuda, niipea kui kõik koostisosad on ühendatud, palli kokku pandud, sellest piisab. Tainas osutub nii kergelt kleepuvaks, käed pole täiesti puhtad, kuid me ei lisa praegu rohkem jahu.
Täidise jaoks tegin hakkliha, mul on kana hakkliha, kana reitest. Seal on umbes 300 grammi.
Soola hakkliha, lisa must pipar, lisa veidi kuivatatud sibulat, hunnik hakitud rohelist sibulat ja mul on selline väike väga paprika, lõikan peeneks, peeneks kuubikuteks, saadame ka täidisele, kõik on hea segada.
Tolmige laud igast küljest põhjalikult jahu ja tainaga ning rulli kook lahti.
Me jaotame lihatäidise laiali, nüüd keerame selle tihedaks rulliks.
Siin ühendan ettevaatlikult tainaservad ja lõikan tükkideks.
Noh, vaata, vaid mõne minutiga panime liha peale nii korraliku koguse pirukaid või kooke.
Me soojendame praepann hästi, valame taimeõli ja saadame oma koogid praadima. Prae keskmisel kuumusel, nii et lihal oleks aega praadida, niipea kui see kuldseks muutub, keera see ümber.
Üldiselt võib öelda, et keskmise kuumusega jõuab kanaliha ka kaaneta valmisolekuni, kuid ohutuse huvides võite praetud kooke kas kaane all hoida või 10 minutiks ahju saata.
Koogid on väga aromaatsed, isuäratavad, pealt meeldiva koorega ja seest pehmed, mahlase, maitsva täidisega, proovige süüa.
Soovin teile siiralt head isu, meeldige kanalile ja tellige kanal, kuni me uuesti kohtume. Nägemist, nägemist, näeme!
Koostis:
- 320 g jahu
- 100 g keefirit
- 100 gr hapukoort
- 1 muna
- 0,5 tl soola
- 1 tl küpsetuspulber
- 1 spl taimeõli
________________
- 300 gr hakkliha
- 1 paprika
- kamp rohelist sibulat
- sool, pipar, sibul