Võib-olla teavad paljud, et Prantsuse jõuluretsept pirnidele, mis hautasid punases veinis põhinevas lõhnavas siirupis. Tundub, et see võiks olla lihtsam? Pirnide küpsetamine vürtsikas veinisiirupis, millel on sügisesed soojad kaneeli ja aniisi aroomid, võib olla lihtsam. Ja kuna otsustasime klassikast kõrvale kalduda, siis asendame veini kuiva valgega. Tulemuseks on sügisene magustoit, mitte vähem peen, väga aromaatne ja maitsev!
Koostis:
Pirnid (kõva sort) - 3 tk.
Kuiv valge vein - 1 klaas
Oranž - 1 tk.
Kaneel (pulgad) - 2 tk.
Aniis (tähed) - 2 tk.
Pruun suhkur (roosuhkur) - 2 supilusikatäit
Samm-sammult retsept:
Valmistage koostisosad ja lülitage ahi 205 ° C-ni eelsoojendamiseks sisse.
Pirnid peavad olema kõvad, muidu muutuvad küpsetamise ajal püreeks.
Kuiva veini asemel sobib ka poolmagus vein, kuid siis peate võib-olla vähendama suhkru kogust. Peaasi, et see on maitsev hea kvaliteediga vein.
Koori pirnid ja lõika pooleks, hoides pulka ühes pooles. Lõigake väikese lusikaga puuviljapallid välja, eemaldage seemnekest ja asetage puuviljad küpsetusnõusse, lõigatud külg ülespoole.
Eemaldage oranžilt koor. Lõika tsitruselised pooleks. Määri pirnidele koor ja pigista apelsinist mahl vormi. Lisa suhkur ja vürtsid.
Vala vein. Pange pirnipann eelsoojendatud ahju 30 minutiks. Võtke see aeg-ajalt välja, et aromaatne siirup valada pirnipooltele.
Pange valmis pirnid serveerimisplaatidele. Ja kurna siirup, vala kastrulisse ja keeda suurel tulel, kuni see muutub paksuks kastmeks, samal ajal kui selle maht oluliselt väheneb.
Kuidas pirne serveerida? Siin on kõik lihtne! Soovitav on neid kohe pärast küpsetamist serveerida. Puu võib valada saadud paksu kastme peale ja see on juba maitsev.
Ja võite magustoitu täiendada murenenud besee, šokolaadisiirup, kulbitäis vanillijäätist või vahukoor, ehkki see lisab kaloreid. “Kompleksseid lisaaineid” ei tohiks pakkuda lisaks pirnidele, sest siirupil, milles vili vilgas, on juba üsna rikkalik maitse.
Ja muidugi muudab piparmündioks selle magustoiduroa elegantsemaks.
Veinisiirupis küpsetatud pirnid näevad välja väga esinduslikud ja võivad olla piduliku menüü viimane lihv. Neil on õrn tekstuur ja ere aroom.
Pärast rikkalikku sööki on see magustoit sobivam kui kõrge kalorsusega koogid või saiakesed.
Head isu!
Autor: Oksana Chayun
Huvitavad artiklid:
Ettevaatust: friikartulid ja krõpsud on tervisele ohtlikud
10 ohtlikku toitu hambaemaili jaoks
TOP 10 toitu, mis kahjustavad teid valesti kasutades
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!