Lõhe soolane roosa lõhe on huvitav retsept selle kuivava kala soolamiseks. Sellise soolamise tulemusel muutub see pehmeks ja õliseks, mis muudab selle üllasele lõhele väga sarnaseks.
Seda kala saab kasutada iseseisva suupistena või võileibade osana. See sobib hästi või, kohupiimajuustu ja ürtidega küpsetatud suupistetäidistesse.
Samm-sammult retsept:
Valmistage toit marineerimiseks.
Valage sool sügavasse anumasse, eelistatavalt jäme kristalliline.
Valage see külma keedetud veega ja segage, kuni see täielikult lahustub. Lahus peaks olema väga küllastunud.
Peske roosa lõhe, vajadusel puhastage kindlasti salvrätikuga ja eraldage nahk.
Lõika terava noaga kala 0,5–0,7 cm viiludeks.
Pange hakitud roosa lõhe soolalahusesse ja hoidke 20-25 minutit.
Seejärel loputage seda hästi jooksva väga külma vee all.
Kuivatage järelejäänud niiskus paberrätikuga.
Valage päevalilleõli, nii et kõik tükid oleksid kaetud õhukese õlikihiga. Laske neil natuke istuda ja liguneda - mida kauem, seda maitsvam on kala.
See on kõik - soolaks roosa lõhe lõheks on valmis!
Serveeri seda eelroana, valmista võileibu. Soolatud roosa lõhe sobib hästi igale lauale, nii pühadel kui ka tööpäevadel!
Koostis:
- Roosa lõhe - 300 g
- Sool - 60 g
- Värskelt jahvatatud must pipar - 3 g
- Päevalilleõli - 30 ml
- Vesi - 400 ml
Autor: Natalia Antipieva
Huvitavad artiklid:
10 parimat kaltsiumi toiduallikat
TOP 5 toitu, mis aitavad teil kauem elada
Lahustades müüte lahustuva kohvi kohta
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!