Täna valmistan hämmastavalt maitsvat ja lihtsat rooga. Khachapuri armastajale meeldib selline huvitav, ma ütleks, et pirukate "laisk" variant.
Mul on vaja toatemperatuuril 300 grammi keefirit 3,2% rasva. Lisan 2/3 tl soola, 1 tl suhkrut.
Lisan 1 muna ja segan kõik vispliga läbi.
500 grammi jahu lisan 1/2 tl sooda ja segan seda siin.
Sõtku pehme mõnusa taigna. Segatakse lusikaga ja lisatakse 30 grammi taimeõli.
Nüüd sõtkusin kätega. Selle käigus lisasin veel 2 spl jahu. Kata tainas ja jäta 15 minutiks puhkama.
Mul on erakordne pidulik täidis))) Täidise jaoks võtsin kodujuustu, tavalist juustu ja fetajuustu. Kõik need tooted on omavahel asendatavad, midagi, mida võite võtta rohkem, midagi vähem.
Minu kodujuust on pastataoline, sõtkusin kahvliga. Samuti sõtkusin fetajuustu. Hõõrun tavalist juustu jämeda riiviga.
Proovin soolaga täidist ja lisan muna, segage. Soovi korral lisage rohelisi.
Rikkalik juustu- ja kohupiimatäidis on valmis!
Tolmustan laua jahuga, rullin taigna vorstiks ja jagan 8 osaks.
Rullin iga taignatüki kukliks. Katan kolobokid rätikuga, et nad tuult ei läheks. Rullin esimese koloboki ümmarguseks õhukeseks koogiks.
Praen koogid kuival pannil, mõlemalt poolt kuldpruuniks. Keskmine tulekahju.
Kuumuta ahi 180 kraadini.
Laotasin koogid vormi, määrisin iga koogi täidisega pealt.
Määrin täidisega ka kõige ülemise koogi.
Panin ahju 15-20 minutiks, lõpus keeran pealmise grilli 2 minutiks meeldiva kooriku saamiseks.
Kook osutus lõhnavaks ja rikkalikuks. Aga järgmine kord lisan veel rohkem täidist :) Tainas on pehme ja ääred nagu küpsised. Proovige süüa teha!
Koostis:
- 300 g keefirit
- 2/3 tl sool
- 1 tl Sahara
- 1 muna
- 500 g jahu (+ 2 supilusikatäit)
- 0,5 tl sooda
- 30 g taimeõli
____________
- 200 g kodujuustu
- 200 g fetajuustu
- 200 g juustu
- 1 muna
- maitse järgi soola ja ürte