Täna küpsetan ebatavalist, originaalset sooja rooga. Väga maitsev, õrn ja mahlane. Ettevalmistus on väga-väga lihtne!
Valmista kanafilee, mul on üks suur kanarind.
Eemaldan sisefilee, küpsetan ka seda. Lõikasin suure filee pikuti pooleks.
Valmistan ühe oma lemmikmarinaadi, keefirimarinaadi. Keefir pehmendab kanarinda väga hästi, muudab selle pehmeks, lihtsalt sulab.
Vala kaussi 200 ml keefirit.
Lisage kohe press ja pressitud sool ja 2-3 küüslauguküünt.
Lisan 1 spl suure sinepi ülaosaga. Võite lihtsalt võtta kuuma sinepi, mul on sinep kohe mädarõigas. Segan kõik hästi läbi. Ma ei lisa enam vürtse.
Kanan kanarinna marinaadi.
Katan selle kaanega ja saadan külmkappi marineeruma 2-3 tunniks, eelistatavalt üleöö. Kui aega on vähe, võite jätta toatemperatuuril 1 tunniks marineeruma.
Saadan blenderikaussi kreeka pähkleid.
Lisa petersell ja tükelda. Parem on see, et puru pole väga väike.
Lisan pähklipurule seesamiseemneid. Segan hästi.
Rulli marineeritud kanarind igast küljest pähklipaneelis.
Viige rinna küpsetusnõusse. Katsin vormi eelnevalt küpsetuspaberiga.
Saadan selle 15 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Mul on konvektsioonahi. On väga oluline, et rinda ei eksponeeritaks üle, et see jääks mahlane ja õrn.
Tuleb välja väga maitsev roog! Ja mitte ainult kuum, vaid ka külm. Originaalne, õrn ja mahlane!
Proovige süüa teha, soovin teile siiralt head isu!
Koostis:
- 1 kanarind (2 filee)
- 200 ml keefirit
- 3 küüslauguküünt
- 1 spl sinep
- sool
- 200 gr kreeka pähkleid
- 2-3 spl seesamiseemned
- petersell