Salat "Päike" kartulipirukaga. See on uskumatult maitsev ja tõeliselt pidulik. Ma juba ütlesin teile, et kartulisalatid on minu nõrkus, ma ei saa neist kunagi keelduda, täna tahan jagada üht oma lemmikvõimalust veise keelega.
***************************
Retsept:
veise keel -300 g
šampinjonid - 300 g
sibul - 1 tk
roheline sibul - maitse järgi
marineeritud kurgid -2-3tk
munad - 4 tk
kartul - 3-4 tk
majonees maitse järgi
taimeõli - praadimiseks
KEPSEMISE MEETOD
Alustuseks keedame keele keemiseni ja laseme jahtuda.
Lõika värsked šampinjonid viiludeks. Lõika sibul kuubikuteks.
Vala pannile veidi taimeõli, pane sibul ja prae läbipaistvaks, seejärel lisa seened ja prae, kuni seened on valmis. Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta tulelt.
Nüüd hakkame kartuliga pirukat valmistama. Koori kartulid ja hõõru kartulid väikesteks ribadeks, mina kasutasin korea porgandikinnitust.
Kartulid peseme mitmes vees ja kuivatame niiskuse eest, mina eemaldan liigse niiskuse sellise mallekorvi abil.
Panime kartulid, keerame lahti, liigne niiskus on kadunud, kartul on kuiv.
Võtame panni, valame taimeõli ja praeme kartulid väikeste portsjonitena.
Lõika seakeel köögiviljalõikuri või noaga ribadeks
ja lõika marineeritud kurgid ribadeks või riivi jämedale riivile.
Riivi munad jämedale riivile.
Haki roheline sibul.
Kogume salatit rõnga abil.
Esimene kiht keel, majonees
teine kiht rohelist sibulat
kolmas kiht kurk, majonees
neljas kiht muna, majonees
viies kiht - seened, majonees
kuues kiht - kartulipirukas
Me eemaldame rõnga.
Salat valmis.
Valmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitan vaadata: Menüü uusaasta lauale 2022 (valik retsepte)
Soovitan vaadata salatit "Vürtsikas"
ja Pariis lumesalatis