Proovisin teha magustoitu, kuid see osutus segaduseks. Tutvus TikToki tunnustatud retseptiga
Saiakokana otsin alati inspiratsiooni. Vaatan videoid teiste saiakokkade retseptidest, loen kokkade raamatuid. Ja mõnikord võib mind inspireerida isegi TikToki lühivideo. Hiljuti sattus mulle üks video, mis on kogunud üle 2 miljoni vaatamise.
Pärast vaatamist tekkis mul kohe kahtlus, kas see retsept töötab, ja kahtlus, et kui lihtne inimene selle järgi valmistab, siis see ei õnnestu. Las ma ütlen teile, miks, ja lõpuks näitan teile, mida ma sain, kui proovisin sellist magustoitu teha.
See retsept on väga ilusti üles võetud ja tundub, et seda on lihtne korrata. Kuid see pole nii lihtne. Oma retseptide jaoks tulistan ise protsessi ja proovin monteerimisel luua ka efekti, et magustoidu valmistamine on lihtne. Seda tehakse selleks, et video oleks hõlpsasti vaadatav ja vaataja saaks protsessi nautida.
Muide, mul on TikTokis profiil. Huvi korral on olemas lühikesed videoretseptid - telli!
Selle saavutamiseks peate mõnikord stseene mitu korda uuesti üles võtma. Kuid see video on kasutanud "keelatud trikki". Nad lasid ilusaid kaadreid, korrates seda, mis teil ei õnnestu, kuid nad jätsid kulisside taha, kuidas seda õigesti teha.
Lähemalt vaadates näete, et mass eemaldatakse pliidilt kastrulis ja valatakse klaasanumast. See pole silmatorkav, kuna video on lühike ja kaadrid asendavad üksteist kiiresti.
Püüdsin spetsiaalselt seda retsepti kaks korda korrata ja esimest korda paksenes mass pliidil ning seda oli raske piimavormi valada. Ja pärast jahtumist ei hoidnud ta oma kuju.
Meenus, et vahukommi želatiin kaotab geelistumisomadused üle 80 ° C kuumutamisel. Noh, et mass ei pakseneks, otsustasin teisel katsel segu mitte kaua keeta.
Siin on teise katse tulemus. Segu maht suurenes oluliselt ja osa sellest ei mahtunud isegi piimapakki. Külmkapis jahtunud mass näeb välja pigem puding, kuid see levib palju.
Pärast kahte tagasilööki analüüsisin, mis võis valesti minna, ja mõtlesin välja, kuidas süüa teha, et see toimiks. Kuid see nõuab natuke rohkem tegevust ja video ei ole enam nii ilus ja lihtne.
Lõpuks tahaksin öelda, et peaksite alati olema sarnaste videote suhtes ettevaatlik. Need on ilusad ja jätavad vale mulje, et retsepti on lihtne korrata. Ja kui soovite, et ma teeksin sellise pudingu toimiva retsepti, andke mulle kommentaarides teada.
Kuidas suhtute sellistesse kiiretesse ja tõhusatesse videoretseptidesse?