Et roog liha võiks teda korralikult valida maitseained ja vürtsid. Mis on ja mis ei sobi selle kollektsiooni.
Kunagi ammu näputäis vürtsid hinnatud oma kaalu kullas, maitseained olid haruldased ja toodi kaugetele maadele. Väga vähesed inimesed suudavad püüda neid õrn maitse ja lõhn. Eriti hinnatud safran ja musta pipart.
Vürtsid arutada iga kolme liiki populaarne liha.
Liha koos vürtsidega ei kaota oma organoleptilisi omadusi.
Vastupidi, see muutub maitsev ja aromaatne ja omandab need märkmed, kus ta läbis vürtse.
Olgem aru, et lähenemine teatud liiki liha.
Alustame sealiha.
Sealiha - rahuldust liha, see neelab vürtse, ja see ainult saab parema neilt. Et sealiha peen maitse ja õrna maitse, kasutada:
humala-suneli
salvei
koriander
tüümian
rosmariini
muskaatpähkel
kurkuma
kardemon
must pipar
ingver
Liha sigade vaja marineerida teravas soolveega vähemalt 1 tund küpsetada ja kui kustutusvahendid - vürtsi on parem lisada lõpus.
Meil on salajane veiseliha - liha paremini neelab vürtsid kuum, mis on kohe pärast küpsetamist.
On raske ette valmistada tõesti õrn ja pehme veiseliha. Ideaalne lahendus selline liha tuleb õigesti valitud vürtsidega.
Et teda sobi:
basiilik
kurkuma
pune
koriander
tüümian
tüümian
muskaatpähkel
sinep teravilja
tšilli
rosmariini
estragon
kaneel
paprika
majoraan
marjad Hape marja
Talle - liha konkreetse lõhn, mis on vajalikud Spice eriti püsiv lõhn ja maitse, et parandada kvaliteeti lõppenud tassi.
Paljud peavad liha julge ja pigem "aromaatne". Aga vürtsid säästa lambaliha, ka abi, et muuta see pehme ja aromaatne.
Lambaliha soovitada:
rosmariini
Supp või köömned
barabaris
majoraan
tüümian
muskaatpähkel
piparmünt
safran
ingver
estragon
kardemon
kaneel
Kasutades vürtsid korralikult ja ettevaatlikult, saad uskumatult maitsev ja aromaatne liha.
Ja pange tähele:
Edu teile!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!