Lastepeo, pere või sõbraliku tee jaoks küpsetame kaloririkka, hästi õlitatud ja väga lõhnava pähklikoogi. Lisaks kreeka pähklitele võite tainas lisada oma maitsele mandleid, sarapuupähkleid ja muid pähkleid.
Koostis:
Jahu - 300 g
Munad - 3 tk.
Suhkur - 200 g
Või - 100 g
Päevalilleõli - 100 ml
Küpsetuspulber - 7 g
Kreeka pähklid - 100 g
Sool - 3 g
Samm-sammult retsept:
1. samm - kodus pähklimuffini valmistamiseks võtke loetletud toidud. Minu retseptis on kahte tüüpi võid: või ja lahja. Vajadusel küpseta ainult võil (köögiviljata), piisav annus on 200 g. Kooritud pähklid sisestatakse tainasse nii suurtes tuumades kui ka hakitud väikesteks / keskmisteks purudeks. Juhuslikus järjekorras lisavad aroomi kondiitritooted, vaniljesuhkur, rumm, koor.
2. etapp - soojendame või riba pliidi ülemisel kuumusel või mikrolaineahjus, jahutage. Eraldage ja asetage munakollased ja valged erinevatesse anumatesse. Valage munakollastele rafineeritud päevalilleõli, lisage granuleeritud suhkur.
3. samm - lisage jahtunud võid ja peksake intensiivse ringjate liigutustega käsi vispliga või segistiga.
4. samm - laadige portsjon kreeka pähkleid. Mul on - enamik tükke on suured, nii et pähklite maitse ja tihedus on selgelt tunda. Segame uuesti kiiresti.
5. samm - paralleelselt näpuotsatäie soolaga klopi valged tugevaks vahuks. Võimas seadmega (segistiga) on lihtsam töötada. Lisage pähklitega põhisegule umbes kolmandik valgu vahust, segage, kuni see on täielikult ühendatud.
6. samm - ühendage nisujahu küpsetuspulbriga ja valage kaussi. Jätkame segamist. Me eemaldame kõik kuivad alad. Selles etapis muutub tainas paksuks, raskeks.
7. samm - vahetage vispli spaatliks ja lisage ülejäänud vahustatud munavalged kahe või kolme sammuna. Me küllastame taina niiskusega, muudame selle viskoossemaks ja viskoossemaks.
8. samm - kogu mass pähklitega viiakse tulekindlale vormile. Küpsetame pähklikooki eelsoojendatud ahjus umbes 60 minutit temperatuuril 180 kraadi. Torka vardaga läbi, kui puru on kuiv, on see valmis. Jahutame konteineris.
Lõikasime omatehtud kooki pähklitega paksudeks viiludeks ja serveerime näksimist tee, piima, kompottidega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro