Lihtne retsept muffinitele, mida on kodus kõige tavalisematest koostisosadest lihtne valmistada. Jätan selle retsepti alles siis, kui soovite äkki midagi magusat.
Juhtus nii, et karantiini ajal oli mul mitu korda rohkem tööd. Töötan hommikul, pärastlõunal, õhtul ja isegi magan, mõtlen tööle. Söögitegemiseks pole peaaegu aega. Kuid isegi sellises saginas leian 30 minutit ja küpsetan midagi lihtsat, kuid maitsvat.
See sidruni- ja mooniseemnetega muffinite retsept on pärit sellest sarjast. Sidrunid on tänapäeval kallid, seetõttu võib neid asendada lubja või apelsiniga. Maitse muidugi muutub, kuid see pole kriitiline. Teeme süüa!
Sammhaaval retsept mooniseemne- ja sidrunimuffinite valmistamiseks
Koostisosad 6 muffinile:
- Munad 1 tk
- Suhkur 100 g
- Või 30 g
- 1 sidruni koor
- Sidrunimahl 15-20 g (veidi vähem kui pool sidrunist)
- Hapukoor 20% ja üle 60 g
- Jahu 120 g
- Küpsetuspulber 4 g
- Mooni 40 g
Esimene samm
Sega eraldi kausis kuivained: jahu, küpsetuspulber ja mooniseemned.
Teine samm
Klopi munad segistiga suhkruga, kuni moodustub kohev mass. Lisa toatemperatuuril või ja klopi ühtlaseks massiks. Hõõru sidrunikoort, pigistan sellest mahla välja, lisan sooja hapukoore ja segan segistiga.
Kas soovite saada kõik nädala retseptid posti teel? Telli e-posti uudiskiri!
Kolmas samm
Lisan vedelale massile kuivad koostisosad ja segan silikoonilabidaga ühtlaseks massiks. Tainas on valmis.
Neljas samm
Kannan taigna kondiitritoodete kotti ja jagan vormidesse. Tainas kerkib küpsetamise ajal, nii et ma täidan neid mitte rohkem kui ⅔. Saadan selle küpsetamiseks 20-25 minutit temperatuuril 160 ° C.
Kui teil pole kondiitritoote kotti, võite taigna supilusikaga laiali laotada.
Nagu tavaliselt, kontrollin valmisolekut kuivaks matšiks. Pärast küpsetamist panin kuklid restile ja lasin neil täielikult jahtuda. Vaatame jaotises, kuidas kook välja näeb.
Muffin on sidrunikoore tõttu väga aromaatne ja mooniseemnete tõttu krõbe. Nagu lõikest näha, on koogipuru väga poorne.
Ja mis on teie tuttavam nimi koogikesele või muffinile?