Lihtsalt valmistatav magustoit sarjast "sega, oota natuke ja ongi valmis". Ideaalne neile, kes ei söö loomset toitu ega paastu.
Mida pikem on paast, seda rohkem soovite endale midagi maitsvat pakkuda. Ma ei pea paastu kinni, kuid olen nõus nendega, kes seda jälgivad. Seetõttu otsustasin jagada lihtsat magustoitu, mida on lihtne valmistada.
Creme banana brulee sisaldab koostisosi, mida pole alati kodus saadaval, kuid saate neid hõlpsalt osta tavalisest toidupoest. Otsige küpsetusosast agaragarit. Kookos- ja kaerapiim istuvad tavaliselt tavalise piima kõrval. Ja mis kõige tähtsam, need tooted pole huvitavad häirekelluritele, kes nüüd kõik kokku ostavad.
Tavaline kookospiima purk on 400 grammi, kui kasutada korraga, suurendage proportsioone 2 korda.
Samm-sammuline retsept banaanibrüleekreemi valmistamiseks
Koostis:
- Banaan 100 g
- Kookospiim 200 g
- Taimne piim 200 g (kasutasin kaerahelbeid)
- Suhkur 50 g
- Tärklis 30 g (kasutasin maisitärklist)
- Agar-agar 1/2 tl l.
- Vanill 1 tl l. või 1 spl. l. vanillisuhkur
- Suhkur 2 tl l. karamellikoore jaoks
Lõikasin banaani väikesteks tükkideks ja saadan koos kõigi koostisosadega blenderisse.
Ma jahvatan selle homogeenseks vedelaks massiks. On oluline, et blender oleks piisavalt võimas, et töötada 3-4 minutit järjest, just nii palju aega kulus mul selle etapi jaoks.
Valage saadud mass kulbi ja pange keskmisele kuumusele. Pärast keetmist keedan sõna otseses mõttes 1 minut, nii et mass veidi pakseneb.
Valan vormidesse, lasen täielikult jahtuda ja panen 1-2 tunniks külmkappi. Kui te ei karda oma külmkappi, võite vormid kohe eemaldada.
Kui mass taheneb, võtan selle külmast välja, puistan üle suhkruga ja põletan põletiga, kuni tekib karamellikoor. Igaks portsjoniks kasutan 2 tl suhkrut.
Oluline punkt tulistamise ajal: suhkur hakkab kõigepealt ülevalt sulama ja võib ühel hetkel süttida. Puhuge tuli välja ja katkestage 20–30 sekundit, seejärel jätkake tulistamist.
Magustoitu serveeritakse kohe, samal ajal kui kreemjas banaanibrülee on endiselt soe. Peal olev suhkur muutub tahkunud karamelliks ja enne banaanibulee suhu viskamist tuleb see lusikaga lõhustada.
Ja milliseid magustoite paastu ajal valmistate, öelge meile kommentaarides?