Ma räägin teile, kuidas mu sõber õpetas mulle, kuidas lihtsal pannil õunakooki küpsetada. Toiduvalmistamiseks pole vaja isegi ahju.
Hiljuti käisin oma sõbra Sasha juures. Ta on poissmees ja elab üürikorteris. Tema köök on väga lihtne, tal pole isegi ahju.
Karantiini ajal sain teada oma ajaveebist ja sügelesin käsi, et midagi küpsetada. Tahtsin isegi ahju osta, kuid otsustasin siis katsetada ja praepannil pirukat teha.
Pärast mitut katset valmistasin hämmastava õunakoogi. Taigna ettevalmistamine võtab ainult viis minutit. Täna tahan teiega jagada tema retsepti.
Samm-sammult retsept, kuidas teha õunakooki ilma ahjus küpsetamata
- Jahu 150 g
- Piim 150 g
- Suhkur 60 g
- Taimeõli 60 g (kasutasin päevalilleõli)
- Apple 1 tk (keskmise suurusega)
- Muna 1 tk
- Küpsetuspulber 8 g
- Vanilliekstrakt 1 tl (või 10 g vaniljesuhkrut)
- Näpuotsatäis soola
Kõigepealt valmistan panni ette, et kook ära ei põleks. Määri see võiga ja puista peale supilusikatäis suhkrut.
Lõikasin õuna veidi sentimeetri paksemateks viiludeks ja eemaldasin südamiku. Soovi korral võib õunte koore ära lõigata, kuid see pole vajalik: pärast küpsetamist muutub see pehmeks ja ei häiri.
Nüüd hakkan tainast tegema. Temaga on see lihtne.
Segan suhkru munaga, siis valan omakorda ülejäänud vedelad koostisosad ja segan iga kord ühtlaseks.
Muna ei ole vaja suhkruga kloppida. Lihtsalt segage vispliga.
Sõelu jahu küpsetuspulbriga ja sega ühtlaseks massiks. Tainas on paks, kuid väga vedel. On aeg pirukat küpsetada.
Panin õunad panni põhja. Vala tainas ülevalt.
Katan panni kaanega ja panen 20 minutiks tulele, veidi alla keskmise. Mul on induktsioonpliit ja "küpsetan" võimsusega 3 üheksast.
Küpsetamise ajal tekib kaanel kondensaat. Et vesi ei pääseks koogile, eemaldage kaas ettevaatlikult ja pühkige see rätikuga.
20 minuti pärast on kook kerkinud ja pind pole enam kleepuv, kuid värv on väga kahvatu. Nii keeran piruka ümber ja prae 5 minutit kuldpruuniks.
Pirukas on valmis ja seda saab kohe serveerida. Kuigi see kook meeldib mulle paremini, kui see veidi istub ja jahtub.
Kas teil õnnestub oodata, kuni kook jahtub, või süüakse seda kohe?