Siit saate teada, kuidas 15 minutiga valmistada munadeta õunakook (arvestades küpsetamist).
Hiljuti küsisin emalt, milliseid maiustusi ta nõukogude ajal tegi, kui tooteid oli vähe. Selgus, et kõige sagedamini tegi ta charlotte ilma munadeta.
Mitte et mune oleks olnud raske kätte saada, need lihtsalt sattusid kohati ootamatult. Ja kõige sagedamini juhtusid sellised üllatused siis, kui ta oli midagi küpsetamas. Sellisteks puhkudeks oli tema rohelises märkmikus retsept munadeta charlotte'ile.
Ma ei mäleta, et mu ema seda lapsepõlves keetis, aga selgus, et me vendadega kutsusime seda charlottet piparkookideks. Ma ei viivita, teeme süüa.
Sammhaaval retsept munavabade õunakookide valmistamiseks
Koostisosad vormi läbimõõduga 18 cm:
- Õunad 130 g (1 keskmine õun)
- Suhkur 115 g
- Jahu 130 g
- Taimeõli 60 g
- Piim 185 g (kasutasin kaerahelbeid)
- Küpsetuspulber 6 g
- Kaneel ½ tl
- Näpuotsatäis soola
Pesen õunad ja hõõrun jämeda riiviga. Hõõru ilma õunata ainult õunu ise. Kui soovite väga õrna puru, siis koorige kõigepealt õunad.
Panin praepannile, lisasin suhkrut ja keetsin pärast keetmist 7–8 minutit. Enne kasutamist laske täielikult jahtuda.
Saadan õunamassi segamisnõusse, lisan kõigepealt vedelad koostisosad (või ja piim) ning segan.
Seejärel lisan kõik kuivained ja segan spaatliga ühtlaseks massiks. Tainas on valmis.
Laotasin tükeldatud vormi põhja pärgamendilehe ja valasin taigna peale. Saadan selle küpsetamiseks 40-50 minutit temperatuuril 180 ° C. Kontrollin valmisolekut kuiva vardas. Torgan piruka keskosa vardaga läbi, kui see tuleb kuiv, siis on pirukas valmis, kui mitte, siis jätan küpsetamiseks.
Pärast küpsetamist lasin koogil täielikult jahtuda ja alles siis eemaldasin selle vormist. Puista pealt tuhksuhkruga ja serveeri. Näitame teile, kuidas väljalõige välja näeb.
Vaip osutus üsna tihedaks, kuid samal ajal on see lõtv ja pehme. Sõime naisega selle portsu ühe istungi jooksul, nii et parem on kohe topelt- või isegi kolmekordne kogus küpsetada.
Kindluse mõistmiseks soovitan teil vaadata toiduvalmistamise protsessi videot.
Kas teil on retsepte, mis ilmusid mõne koostisosa puudumise tõttu?