Kui kuulsin esimest korda, et ameeriklased armastavad õunavõid, olin väga üllatunud. Millist õunaõli?
Selgus, et õunaõli pole üldse või. Nii rõhutasid ameeriklased, et toode on paksu konsistentsiga ja seda saab leivale määrida.
Õli saavutas oma populaarsuse tänu sellele, et seda hoiti hästi ilma külmata. Seda ei levitatud mitte ainult leivale, vaid seda kasutati ka küpsetiste täidisena. Ma ei viivita, teeme süüa!
Järk-järguline retsept õunavõi valmistamiseks
Koostis:
- Õunad 4 tk
- Õunasiider 236g (kasutasin mahla)
- Suhkur 165 g
- 2 tl kaneeli
- Näpuotsatäis soola
- Poole sidruni mahl
Koori õunad ja pane need südamikuks.
Saate seda teha noaga ja veeta palju aega. Ja võite kasutada nagu mina õunalõikurit. Tänu temale kulus mul 4 õuna koorimiseks, südamikuks ja lõikamiseks vähem kui minut. Vaatasin selle juba üle, artikli lõpus leiate lingi. Ja allpool lahkun Yandexist. Market, kus näete, mis need on ja kui palju nad maksavad.
Saadan viilutatud õunad pannile. Lisan neile ülejäänud koostisosad ja panen keskmisele kuumusele.
Originaalretseptile lisati õunasiider. Oma linnast ei leidnud ma korralikku siidrit ja asendasin selle omatehtud õunamahlaga.
Aja mass pidevalt segades keemiseni. Siis panen kaane kinni ja lasen 10-15 minutit küpseda.
Kui õunad on keedetud ja pehmed, eemaldage pann pliidilt ja lööge saumikseriga.
Moosi tekstuuri ühtlustamiseks hõõrun massi igaks juhuks läbi peene sõela.
Algne retsept seda sammu ei sisaldanud, nii et võite selle vahele jätta.
Saadan massi uuesti pannile ja keedan seda madalal kuumusel 10-15 minutit. Oluline on vabaneda liigsest niiskusest.
Kui mass on piisavalt keenud, eemaldan selle tulelt ja panen steriliseeritud purkidesse. Hoida toatemperatuuril pimedas kohas. Näitame, mida ma tegin.
Õunavõi on maitsev ja vürtsikas. Nii hea on külma talveõhtut nautida koos tassi kuuma teega.
Kas olete proovinud õunaõli?
Minu õunaviilutaja ülevaade - lugema.