Lihtne koogiretsept, mida pole vaja isegi küpsetada ja mille valmistamine võtab aega rohkem kui 30 minutit.
Mulle meeldib luua magustoite, mille valmistamine ei võta kaua aega. Keegi kardab kookidega jamada, sest nende valmistamine on pikk ja kohmakas. Aga mis siis, kui kooki saab valmistada vaid 30 minutiga?
Ütlete, et see on võimatu ja teil on osaliselt õigus. Kuid tänase koogi valmistamine võttis mul aega vaid 20 minutit. Pealkirjas pikendasin aega 30 minutini ja tegin seda meelega, kuna keskmisel inimesel võtab see minust natuke kauem aega.
Tulevikku vaadates tahan öelda, et kook osutus suurepäraseks. Sellel on väga õrn vaarikavahu ja pehme, kuid mõnikord krõmpsuv kaerapõhi. Ma ei viivita, teeme süüa!
Samm-sammult retsept vahustatud moosikoogi valmistamiseks
Šokolaadipõhi (20 cm läbimõõduga vormi jaoks)
- Tume šokolaad 170 g
- Kaerahelbed 300 g
- Kookospiim 375 g
Lõikasin šokolaaditahvlid väikesteks tükkideks. Kui kasutate šokolaadi küpsistes, võite selle sammu vahele jätta.
Vala kookospiim kulbisse ja keeda. Vala šokolaaditükkide peale ja sega, kuni šokolaad on täielikult lahustunud.
Lisa kaerahelbed ja sega hoolikalt.
Panin vormi ja sügavkülma. Kuni põhi jahtub, valmistan vahustatud moosi.
Vahustatud moos
- Vaarikapüree 200 g
- Suhkur 100 g
- Vesi 100 g
- Želatiin 5 g (mul on leht)
Kõik koostisosad, välja arvatud želatiin, saadetakse kastrulisse ja viiakse seni, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Eemaldan tulelt ja lisan eelnevalt leotatud ja paistes želatiini.
Ma kasutan lehtželatiini ja immutasin seda eelnevalt jäävees. Kui kasutate graanulit, järgige pakendil olevaid juhiseid.
Sega ja klopi mikseriga, kuni tekib kohev mass.
Kui teil on aega, on parem lasta massil jahtuda ja alles siis hakata peksma, nii osutub vaht uhkemaks.
Võtan põhja sügavkülmast välja ja lisan vahustatud moosi. Tasandan pinna ja panen 2-3 tunniks külmkappi, kuni vahustatud moos on täielikult stabiliseerunud.
Enne koogi vormist välja võtmist kõnnin õhukese noaga ettevaatlikult mööda vormi seinu. Näitame teile, kuidas väljalõigatud kook välja näeb.