Selle kana tellime emale IGA nädalavahetus. Uskumatult maitsev!
Tere, kallid kanali "Kokkamine Natalia Kalininaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan teiega jagada kana retsepti nimega "Linnupiim". Nädalavahetustel käime tihti vanemate juures külas ja kui sööme, palume emal alati saabumiseks selline kana küpsetada. See osutub pehmeks, nii lõhnavaks ja jumalikult maitsvaks. Proovige. See meeldib teile! Pealegi on see valmistatud väga lihtsalt.
***************************
Retsept:
Kana - 1 kg.
Vesi - 1 liiter.
Küüslauk -4-5 hammast
Sulatatud juust -400g.
Sool -1 / 4 tl.
Must pipar - maitse järgi
Loorberileht - valikuline
KEETMISE MEETOD
Võtame kõik kanaosad, kaaluga umbes 1 kg. Lõika portsjoniteks. Pange kuivale praepannile ja täitke veega nii, et kana kaoks vette.
Lisame loorberilehte, väga vähe soola ¼ tl, kuna lisame juustu ja tema soola. ja must pipar. Sulgege kaas ja hautage liha kastrulis kaane all umbes 50-60 minutit keskmise kuumusega.
Selle aja jooksul peaks liha küpsema hästi ja puljong muutub kontsentreerituks ning sellest jääb alles väga vähe. Nüüd lisage 1 purk toorjuustu kaaluga 400 grammi. Lase juustul veidi soojeneda, et see sulaks ja seguneks.
Nüüd lisage küüslauku, mis on läbinud 4–4 ajakirjanduses läbitud nelki, segage, maitske soola, vajadusel lisage ja eemaldage kohe tulelt. Laske kana 10 minutit tõmmata ja serveerige mis tahes lisandiga. Kui soovite, et kastmeaine oleks õhem, võite puljongit rohkem jätta.
Liha osutub kreemja maitsega õrnaks, üldiselt ma vaikin aroomist, see tähistab kogu maja. Muide, võite võtta toorjuustu seentega, see osutub ka maitsvaks.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: