Täna tahan jagada kõigi lemmiksalati "mimosa" rulli retsepti. Õrn, särav ja väga maitsev ning sellise kujundusega saab see ka piduliku laua kaunistuseks ja äratab tähelepanu ning kõik tahavad seda kindlasti proovida.
***************************
Retsept:
Kalakonservid Saury -1 purk
Munad - 7 tk.
Porgand - 1tk (100g)
Kartul -2 tk (200gr)
Või -50g.
Maitseks roheline sibul
Majoneesi jaoks:
Taimeõli -150ml.
Muna -1 tk.
Sool -1 / 2 tl.
Suhkur -1/3 tl
Sidrunimahl -1 supilusikatäis
Sinep -1 tl
KEETMISE MEETOD
Keeda 7 muna ja jaga valgeks ning munakollaseks. Ja hõõruge valged ja munakollased eraldi peenele riivile. Peenel riivil riivi jämeda riiviga üks väike keedetud porgand, 2 keedetud kartulit. Haki roheline sibul noaga, võid selle asendada sibulaga, kuid siis on parem marineerida.
Valmistame omatehtud majoneesi, kui kasutate poodi, võite selle sammu vahele jätta. Valage kaussi 150 ml taimeõli, purustage 1 muna, nii et munakollane oleks terve. Langetage segisti nii, et munakollane oleks segisti all, ja peksake kuni paksenemiseni 15–20 sekundit. Nüüd lisage pool tl. sool, 1/3 tl. suhkur, 1 tl. sinep, 1 spl. sidrunimahl. Löödame kõik uuesti segistiga läbi. Majonees on valmis.
Kogume salati. Katke laud kahes kihis toidukilega. Pange munakollased esimesse kihti. Me moodustame ristküliku, määrime majoneesiga, võite majoneesi panna kilekotti ja lõigata serv ära.
Pange valgud teise kihti, jaotage munakollastele, kuid mitte täielikult, jätke servad. Määrige majoneesiga. Pange porgandid kolmandasse kihti, määrige majoneesiga. Pange kartulid neljandasse kihti, jaotage.
Määrige majoneesiga. Hõõru 50 grammi võid peene riiviga viienda kihiga, või tuleb või enne sügavkülmas külmutada, et see hästi hõõruks.
Pange sibul kuuendasse kihti. Nüüd jahvatame kahvliga purgi kalakonservi koos vedelikuga, mul on saury. Ja pane see keskele. Sa peaksid saama sellise püramiidi.
Nüüd ühendage toidukile abil servad ja hankige rull. Pöörake ümber ja pange 1-2 tunniks külmkappi, laske rullil tugevamaks muutuda. Nüüd eemaldame kile, paneme selle tassi ja kaunistame. Kaunistasin tillioksade ja porganditega.
Lõika noaga portsjoniteks. See osutub pidulikul laual ebatavaliseks ja ilusaks ning see on ka väga mugav, kuna seda serveeritakse portsjonite kaupa.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: