Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada retsepti maitsvatest, aromaatsetest sealihakõhulõigetest. See osutub mitte halvemaks kui keedetud sealiha. Pehme, maitsev sobib suurepäraselt mitte ainult hommikusöögileibadeks, vaid ka pidulaua eelroaks. See on tingitud asjaolust, et liha marineeritakse enne küpsetamist lõhnavas soolvees.
***************************
Retsept:
Sealiha kõht -1,5kg.
Vesi -2 liitrit
Sool -3 spl.
Maitsestamine grillimiseks -1 spl.
Loorberileht -3-4 tk.
Sinepiseemned -1 tl
Koriandriseemned -1 tl
Enne küpsetamist:
Küüslauk -1 pea
Maitsestamine grillimiseks -1 spl.
Värvi lisamiseks tehke järgmist.
Suitsutatud paprika -1 spl
Mesi -1 tl.
Võtame suure kastruli mahuga 5,2 liitrit.
KEETMISE MEETOD
Lisage 3 spl. soola või kiirusega 2 spl. sool 1 kg rinnakorvi kohta. Lisage 1 spl. vürtsid grillimiseks, loorberileht, 1 tl. koriander ja 1 tl. sinepiseemned.
Me paneme tule keema, keedetakse madalal kuumusel 5 minutit ja lülitatakse see välja. Laske soolveel täielikult jahtuda. Sealiha rinnamass on mul 1,5 kg.
Niipea kui soolalahus on jahtunud, laske rinnakorv alla, nii et see oleks täielikult sukeldatud.
Sulgeme kaane ja paneme päeva jahedasse kohta marineeruma, mina panin külmkappi. Kui teil on aega, võite selle jätta 2 päevaks. Koorige 1 küüslaugupea ja laske küüslaugupress läbi. Lisage küüslaugule 1 spl. maitseained grillimiseks ja sega.
Üks virn on möödas, võta rinnatükk välja, kuivata paberrätikutega ja hõõru vürtsidega.
Nüüd, nii et tükid hoiavad oma kuju hästi, seome need niididega.
Mähi fooliumisse, eelistatavalt kahes kihis.
Pange küpsetusplaat, asetage ahi, küpseta 200 kraadi juures 60 minutit.
Sega kausis 1 spl. suitsutatud paprika 1 tl. kallis, võta rinnatükk lahti, ava lahti. Lisage rinnatükist mahl paprikale ja viige see soovitud konsistentsini. Nüüd võtame pintsli ja määrime rinnatükile paprika. Pange ahju ja küpsetage ülemisel kuumusel 5-10 minutit. võta välja, keera ümber, määri paprikaga ja pane uuesti 5-10 minutiks ahju.
Rinnatükk on juba valmis, soovi korral saate seda serveerida kuumalt. Ma küpsetan seda külmade lõikude jaoks, nii et lasen sellel täielikult jahtuda.
Nüüd, kui see on jahtunud, saate selle lõigata. Pehme, aromaatne, liha sulab suus. Sõnadega ei saa isegi kirjeldada, kui maitsev see on, et mõista, peate lihtsalt võtma ja küpsetama. Pealegi pole protsess keeruline.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost:
Soovitan vaadata:
Hiljuti oli mul õnne õppida ananassikarbonaadi retsepti, kuna neid valmistatakse tehase kohvikus.
Jagasin retsepti juba oma kanalil artiklis: Ananassikarbonaadid ahjus vastavalt tehase söökla retseptile. Kui te pole vaadanud, soovitan seda.