Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada seentega lihapallide retsepti. Igal koduperenaisel on oma lemmikretseptid ja ma pole erand. Mulle meeldib küpsetada pidulikul laual selliseid ahjus küpsetatud lihapalle, seeni peal pruuni juustukoore all - see on mahlane, isuäratav, õrn ja väga-väga maitsev.
***************************
Retsept:
Hakkliha -600g.
Sibul -1tk
Küüslauk -3 hammas.
Leib -2 viilu
Must pipar - maitse järgi
Sool -1 / 2 tl.
Juust -150g.
Täitmiseks:
Seened -300 gr.
Porgand -1 tk.
Pirn -2 tk.
Munad -1tk.
Majonees või hapukoor -2 spl
Must pipar - maitse järgi
Sool -1 / 3 tl.
KEETMISE MEETOD
Lõika leib 2 viilu ja kata veega, lase paisuda.
Võtame minult segatuna 600 grammi hakkliha. Pigista pätsi ja jahvata koos sibula ja küüslauguga. Lisa hakklihale. Sega kõik läbi ja klopi hakkliha maha.
Jagage 9 osaks, mõlemad kaaluvad 80 grammi.
Me moodustame löögid, ma teen seda. Võtan serveerimisrõnga, panen sinna hakkliha, jagan selle käega rõnga kohale, nüüd surun kartuliveskiga, eemaldan sõrmuse. Sama teeme ka ülejäänud hakklihaga.
Riivi väikesed porgandid, lõika 2 sibulat kuubikuteks. Seened 300 grammi šampinjone kuubikuteks lõigatud. Prae praepannil sibulad väikeses koguses taimeõlis, seejärel porgandid ja seened.
Pange seened, sibulad, porgandid kaussi ja lisage 1/3 tl. sool, must pipar, purustage 1 muna, lisage 2-3 spl. hapukoor või majonees. Me segame.
Nüüd jagame täidise lihapallideks ja jaotame.
Juust 150 grammi riiv peene riiviga, mul on pitsa jaoks mozzarella.
Piserdage rohke juustuga ja pange eelsoojendatud ahju, küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.
Ma panin kütte madalamale tasemele üles ja alla. Kui juust muutub pruuniks, on seenepallid valmis. Serveeri kuumalt lauale.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: