Lihtne viis teha pehme ja mahlane vasikaliha. Flavorful kaste annab liha eriline, maitsev maitse.
Retsept vasikaliha karbonaad koorekastmes
Koostis:
Vasikaliha 600 g
Nisujahu 50 g
Sool 1 h. l.
Segu kuivatati Provence maitsetaimi 2 tundi. l.
Taimeõli 30 ml
Sibula (100g) Vi tk.
Küüslauguküünt 2 tükki.
Kuiv valge vein (tabel) 150 ml
Kreem 20-22% 150 ml
Ettevalmistus:
Cut vasikaliha (kogu kiu) tükkideks 1,5-2 cm. paks.
Kaaned liha toidukilega, tõrjuma, nii et paksust liha oli umbes 0,5 cm.
Vajadus võita õrnalt nii liha ei ole rebenenud.
Laias kaussi lisada jahu, ürte ja soola.
Sega hästi ja järskude saadud segu tõrjus liha.
Kuumuta pann vähese õli, panema liha ja prae pool minutit kummalgi küljel.
See ei tohiks olla pikem praadida, sest liha on kuiv.
Pan pärast mitut Lihapartiid tuleb pesta või puhastada, et mitte põletatud jäänused paneerimisvahendite.
Pane praetud liha taldrikule.
Cover praetud liha ja panna soojust.
Kuidas ette valmistada kaste.
Puhasta sibul ja küüslauk, hakitud.
Samas pann, röstimine, kus liha, levitada valmis sibul ja küüslauk ning praadida.
Seejärel valage 150ml kuiva valget veini, valmis 2-3 minutit.
Järgmiseks vala 150 ml koort ja lisage 2 tundi. l. Provence'i ürte.
Keetmine, segamist, kuni paks kaste. Püüame maitse ja maitsesta soola kui vaja.
Vala liha kastmega ja serveeri.
Garneering suurepärane võimalus oleks kartulipüree ja värske salat.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))