Selline valmistis peaks olema igas kodus Ja supp, salat, eelroog ja pirukate täidis.
Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada talveks seente ja kapsaga hodgepodge'i retsepti. Talvel vaevalt keegi suudab sellisest supist keelduda. Võite seda isegi eelroaks serveerida või kasutada pirukate täidisena. Ettevalmistus on lihtne.
***************************
Retsept:
Keedetud seened - 1-1,5 kg.
Värske kapsas -1,5 kg.
Tomatid -1kg.
Sibul -0,5kg.
Porgand -0,5kg.
Taimeõli -100-200ml.
Vesi -500 ml.
Sool -2 spl.
Suhkur -1 spl
Mustad pipraterad -5-6 tk.
Loorberileht -3 tk.
Äädikas 9% -5 spl
Keetmismeetod
Valage pannile umbes 100 ml taimeõli, protsessi saate lisada vastavalt vajadusele. Pange 500 grammi hakitud sibulat veerandrõngastesse, prae läbipaistvaks, lisage nüüd 500 grammi riivitud porgandeid.
Praeme kõik koos paar minutit. Võtke suur kastrul ja lisage porgand ja sibul. Värske kapsas 1,5 kg, lõigatud ribadeks, pidage veidi meeles ja lisage pannile. Koori värsked tomatid 1 kg, ma teen seda, kastan tomatid 1 minut keevasse vette, võtan siis välja ja panen kohe külma vette.
Lõika kuubikuteks ja lisa kastrulisse. Vala 500 ml vett, lisage 2 spl. sool ilma slaidita, suhkur 1 spl, mustad pipraterad, loorberileht. Segage ja laske hautada 50-60 minutit. Möödas 50 minutit.
Keetke värsked metsaseened soolases vees ja lisage kapsale.
Hautame kõike koos 10 minutit, lisame 5 spl. 9% äädikat ja segage. Hauta veel 12 minutit. Nüüd valame tingimata steriliseeritud purkidesse, sulgeme need steriliseeritud kaantega. Keerame pangad ümber ja mähime need kokku. Jätame selle niimoodi, kuni see täielikult jahtub. Nüüd panime pangad hoiule. Hoian seda oma korteri kapis. Tuleb välja väga maitsev sool.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: