Nami Krimmist! Keev vesi + jahu ja veidi hakkliha
Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada yantyki retsepti lihaga, muul viisil nimetatakse seda ka kuivaks cheburekiks. Sest neid praetakse kuival pannil. Seest osutub mahlane, tainas leotatakse liha täidisega ja osutub väga maitsvaks. Valmistamine on lihtne ja lihtne, koostisosad on kõige taskukohasemad.
***************************
Choux-saia jaoks:
Jahu -400gr.
Keev vesi - 250 ml.
Sool -1 tl
Taimeõli -2 spl.
Täitmiseks:
Hakkliha-400gr.
Pirn -1-2tk.
Küüslauk -3-4 hammast.
Sool -1 / 2 tl.
vesi -60 ml.
Must pipar - maitse järgi
KEETMISE MEETOD
Kõigepealt valmistame taina. Sõelu kaussi 400 grammi jahu, lisa 1 tl. sool, 2 spl. taimeõli. Segage keskel, tehke lohk ja valage 250 ml keeva veega. Niipea kui vesi keeb, valage kohe jahu. Sega kiiresti, pruulimiseks on vaja jahu.
Nüüd pane tainas lauale ja sõtku kohe taigen. Tainas on elastne ega kleepu teie kätele. Me eemaldame 30 minutit. Valmistame täidise. Pange 350 grammi hakkliha kaussi, jahvatage segistiga suur sibul ja paar küüslauguküünt ning lisage hakklihale, valage 60 ml vett.
Lisage pool tl. sool, must pipar. Segage hakkliha valmis, pange see kõrvale. 30 minuti pärast pange tainas lauale, mudige see ja jagage see 11-12 osaks.
Võtke 1 koonus ja rullige see õhukeseks ringiks. Läbimõõt 12 cm. Pange ühele poolele 1 spl. hakkliha ja levitada. Katke tainas teise poolega ja kinnitage serv. Soovi korral saab serva nuga lõigata.
Võtame panni, soojendame seda, paneme koogid ja praadime kuival pannil kaane all keskmisel kuumusel pehmeks. Mul kulub ühel küljel 3 minutit, siis pöörake see ümber ja prae veel 2-3 minutit. Määrige võiga.
Eemaldage valmis koogid tulelt ja määrige teine pool võiga. Sulgege yantyk kindlasti nii, et see püsiks kauem kuum.
Praeme ülejäänud koogid. Südamlik, mahlane ja väga maitsev. Muide, kui te neid taimeõlis praadite, saate maitsvaid mulliseid pasti.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: