TÖÖDELDUD JUUST 15 minutiga! Ebaõnnestumise põhjuse paljastamine - koostisosa, millest keegi ei räägi
Tere, kallid kanali "Kokkamine Natalia Kalininaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna jagan 15 minutiga sulatatud juustu retsepti ja paljastan saladuse. Miks juust ei toimi, isegi looduslikust kodujuustust? Teete kõik vastavalt retseptile, kuid kodujuust ei sula või kui see sulab, siis annab valmis juust sooda.
***************************
Retsept:
Kodujuust -400gr.
Muna -1tk.
Või -80g.
Sool -1 / 2 tl.
Suhkur -1 / 2 tl
Sooda -1 / 2 tl.
Sidrunhape -1 / 4 tl.
Täitmiseks:
Tilli rohelised - maitse järgi
KEETMISE MEETOD
Panime kaussi 400 g kodujuustu, teate juba, et see peaks olema loomulik. Mida paksem on kodujuust, seda pehmem ja maitsvam on juust.
Me murrame 1 muna, lisame pool tl. sool, pool tl. suhkrut ja tingimata ½ tl. sooda.
Nüüd oluline punkt. Kui kodujuust on pole hapu ega pole piisavalt happeline, ei kustuta sooda kodujuustuga ja selle tagajärjel ei sulune kodujuust kuumutades ja kui see pole piisavalt happeline, annab valmis sulatatud juust soodaga. Selle olukorra vältimiseks peate kohupiimale lisama sidrunhapet ¼ tl. ja lisage võid.
Nüüd hakkab sooda kustuma, kodujuust peaks õhuliseks muutuma. Panime kodujuustu tulekindlale pannile veevanni ja küpsetame segades, kuni kodujuust sulab.
Mul kulub umbes 8-10 minutit. Nüüd, kui juust on valmis, võite lisada enda valitud täidise, näiteks värske tilli või eelnevalt praetud seened. Segage ja eemaldage kohe tulelt.
Vala hoiukonteinerisse ja jahuta külmkapis. Nüüd, kui juust on täielikult jahtunud, võtame selle välja ja maitseme. Mugavalt saate iga kord kasutada erinevaid täidiseid ja saada uue maitse.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: